榴蓮肉硬怎辦?買的榴蓮不熟怎麼辦?
大家都知道,買榴蓮都是整個買,因此,購買的時候難免會遇到沒熟或者不好的榴蓮。例如,比較常見的就是買回來的榴蓮肉是硬的。那麼這種榴蓮能吃嗎?榴蓮肉硬是怎麼回事呢?
買的榴蓮不熟怎麼辦
熟的榴蓮大家都知道怎麼吃,但是如果買到生的榴蓮,又開殼了無法催熟那就很可惜,雖然可以勉強直接生吃,但是生的榴蓮吃起來和沒熟的香蕉一樣,硬硬的,除了不澀以外一點兒都不好吃,食之無味棄之可惜。
榴蓮開了沒熟也只能保鮮膜包起來放冰箱裏了。放冰箱,第一味道會好吃了很多,奶味會重很多的。第二也不會壞,放個一兩天就會熟的。
跟香蕉、蘋果或者其它熟了的水果放在一塊。熟了的水果會產生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,讓熟了的水果跟沒熟的榴蓮放在一起,就起到了催熟的作用。
放在陽台上幾天,看見裂開,就可以吃了!要是再放下去,就太乾,不好吃了!一般情況下榴蓮開了口就可以吃了。
榴蓮肉硬怎辦
1、千萬不要對不熟的榴蓮剝殼
榴蓮一旦剝殼了,就會一直保持硬硬的狀態,沒辦法變軟了。所以買榴蓮一定要觀察肉質,如果榴蓮沒有熟,千萬不能剝皮,不然就只能吃夾生的榴蓮了。
2、對榴蓮肉進行催熟
大家都知道,柿子是可以進行催熟的,那麼榴蓮也是可以被催熟的,將榴蓮和那些已經熟透了的水果裝進密閉的容器保存個幾天,榴蓮就可以變得熟點了,口感也會好些。
3、將榴蓮在温暖的環境裏保存幾天
買回來的榴蓮肉不熟怎麼辦?如果找不到已經熟透的水果,可以將榴蓮放進箱子,密封保存,或者直接放在比較温暖的地方,比如窗台,放些日子後榴蓮也有可能變熟哦。
4、將硬的榴蓮肉放進微波爐裏面轉
硬的榴蓮肉可以用保鮮膜抱起來,然後用微波爐煮熟,硬硬的榴蓮肉馬上會變得軟乎乎的,雖然口感不如熟榴蓮那樣好,也可以對付着吃下去。
5、將生榴蓮放進冰箱凍
如果試驗過了以上方法,都沒辦法讓榴蓮口感好,那麼只能接受一個現實,就是這隻榴蓮已經沒辦法變得好吃了,小編推薦一招,就是把榴蓮放進冰箱,凍成榴蓮棒冰,然後脆脆地吃下去!也別有風味!
怎麼挑選熟榴蓮
挑選榴蓮應該選黃中帶金、略有開裂的。聞聞裂開的口,味道很濃烈,往裏面看看,果肉黃黃的肯定錯不了。另外,如果都沒有裂開的,就用手捏住相鄰的兩根刺,能稍微活動的比較熟。但拿了回家還要常温放幾天待它裂開才好吃。
果肉當然是軟軟的好吃了,如果它不夠軟或一次吃不完,可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴蓮會比凍之前軟,味道卻依舊濃烈。
榴蓮以外形多丘狀的為上選,榴蓮的殼變黃,刺有一點軟,最好是稍微有點裂開的(自然裂開),外殼散發出榴蓮香的那一種最好。果肉有“幹包”、“濕包”之分。購買榴蓮時,一定要看表面刺的疏密,刺密肉少,刺疏肉才厚。還需看顏色深淺,太深,則過熟;太淺,則未成熟。不深不淺為宜。要選“幹包”的,“幹包”爽口,甜而不膩,“濕包”不爽口且膩。
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