吃鴨脖子好嗎 可以經常吃鴨脖子嗎

大家在生活中應該都聽説過非常多的食物吧，那麼你瞭解鴨脖子嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃鴨脖子好嗎，以及可以經常吃鴨脖子嗎？跟着小編我們一起來學習吧。

吃鴨脖子好嗎 

可以吃但應該少吃

鴨脖能吃。脖子是淋巴較為集中的部位，因而很多人認為吃了會有危害，但事實上，淋巴結分佈於全身，不管哪個部位的淋巴結都不能吃，而不管哪個部位的肉，只要去除了淋巴結，也都不影響食用。鴨脖的淋巴集結體多分佈在皮下，如果喜歡吃鴨脖，又不願吃到這些淋巴組織，那麼吃鴨脖的時候把皮去掉就可以了。從營養的角度説，皮富含脂肪，是應該少吃的。

可以經常吃鴨脖子嗎

儘可能的少吃，因為雞脖子或鴨脖子上有很多的淋巴，沒有處理好的，吃多了會得癌症，補充一點：淋巴腺是可以用肉眼看到的，在吃的時候去掉就可以了，或者在烹調之前去掉。淋巴腺不能吃，是致癌的。除此之外，常吃雞鴨脖子不會有害的！鴨脖子下有淋巴，不宜多吃，所以大家不要經常吃鴨脖子哦。

吃鴨脖子的危害有什麼呢

1 可能引發淋巴癌

淋巴主要集中在脖子部位，淋巴結會聚集身體中的細菌和病毒，因此長期大量吃鴨脖子很有可能導致淋巴癌。

2.降低耐藥性

養鴨户為了防止鴨瘟會給鴨注射抗生素，注射的位置往往是鴨脖子附近，因此鴨脖子附近會聚集大量抗生素。吃了含大量抗生素的鴨脖會影響人體耐藥性和兒童性早熟。

3.可能引發臟器官癌變

一般食用的鴨脖為醬滷鴨脖，生產時為了護色和防腐會添加硝酸鹽等食品添加劑，在微生物的作用下硝酸鹽轉化為強致癌物亞硝酸鹽，因此長期大量吃鴨脖子很可能引發人體臟器官發生癌變。

吃鴨脖子要注意什麼呢

1.感冒患者不宜食用，感冒者應食辛散發表食物，而鴨肉滋補戀邪，可使感冒纏綿難愈。

2.辣鴨脖一般含有熱性香料，孕婦吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道乾燥、便祕。

3.慢性腸炎者慎用，因鴨肉味甘鹹、滑利下趨，加之富含油脂，食之可使腸炎泄瀉加重。

4.一般來説，我們所見到的鴨脖子通常是又鹹又辣，進食過多容易攝人過多的鹽，引起血壓升高。