鴨脖子有淋巴嗎？鴨脖子的危害

鴨脖子是市面上常見的一種小吃，例如周黑鴨鴨脖、滷鴨脖、香辣鴨脖等，很多人吃起來有滋有味。那麼，鴨脖子有淋巴嗎？鴨脖子有什麼危害？

鴨脖子有淋巴嗎

大家擔心的，其實是雞鴨脖子上的胸腺，也是一種淋巴器官。

的確，胸腺可能含有較多病菌、病毒，不應該吃。此外，甲狀腺、甲狀旁腺中含有較多激素，也應該避免食用。

在規範的屠宰中，這些腺體和氣管都會被去除，所以大家從正規渠道買到的雞鴨脖子是不應該有這些部位的。

至於傳言中的「淋巴結」，其實雞鴨體內壓根兒沒有，只有起同樣效果的淋巴集結體。如果沒有病變，充分加熱之後少量食用，也不會有明顯危害。

這些淋巴集結體多分佈在皮下，如果喜歡吃鴨脖，又不願意吃到這些淋巴組織，那麼把皮去掉就可以了——反正，從營養的角度説，皮富含脂肪，也不建議多吃。

鴨脖子的危害

吃鴨脖子本來並不會有很明顯的壞處，如果你特喜歡吃鴨脖子,吃的又多的話,,那就很難説了.鴨脖子含有較多的淋巴組織,裏面有很多活性物質,如果鴨的蒸煮時間不夠的情況下,經常食用可能會致癌，以及造成免疫削弱。

吃鴨脖子會得淋巴癌嗎

關於這個問題，一般認為吃鴨脖子是不會得淋巴癌的，淋巴是一個身體的防衞循環系統而淋巴癌是這個系統裏不同因素出問題了所以淋巴癌也有很多種當然不是吃鴨脖子雞脖子得病的鴨脖子上白色的（是鴨子的淋巴結）吃了也沒事，不過它一沒營養二也不好吃。

當然以上的説法是針對一般情況而言，但如果有些人是特喜歡吃鴨脖子，吃的又多，又經常吃的話，那就很難説了。鴨脖子含有較多的淋巴組織，裏面有很多免疫活性物質，如果鴨脖在加工過程中沒有將淋巴去除乾淨，並在後期的蒸煮時間不夠的情況下，經常的食用可能會對機體產生不好的影響。