絕味鴨脖能冷凍嗎？絕味鴨脖可以放冰箱嗎？

絕味鴨脖有盒裝和散裝的，有時候大家買了不能及時吃完，因此，可能會放一段時間。那麼，絕味鴨脖怎麼保存呢？絕味鴨脖能冷凍嗎？絕味鴨脖可以放冰箱嗎？

絕味鴨脖能冷凍嗎

辣鴨脖能在冰箱裏冷凍，可以保存三個月。

食物放冰箱的存放期：

1、冷凍室內温度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。本室可以快速冷凍需保存很長時間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風味。

2、冷藏室温度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（温度8℃），並用保鮮紙包裝好。

3、位於冷藏室上部的冰温保鮮室，温度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳製品等食品，既能保鮮又不會凍結，可隨時取用，存放期為三天左右。冰温保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班後可即取即用。

絕味鴨脖有害嗎

淋巴腺是可以用肉眼看到的，在吃的時候去掉就可以了，或者在烹調之前去掉。淋巴腺不能吃，是致癌的。 除此之外，常吃雞鴨脖子不會有害的。

雖説鴨脖子只是佐餐下酒的小食品，但其營養價值還是不容忽視的。眾所周知，鴨屬涼性，經常食之，平肝去火，而配料中的辣椒，性温而不燥，除濕去煩，開胃健脾。高蛋白，低脂肪，口感鮮美，肉質細嫩，辣得過癮，口味無窮。更具有益氣補虛，暖胃生津，調節陰陽，降血脂以及養顏美容等功效。

因為鴨脖子上有連締組織的膠原蛋白，經常吃一些雞鴨脖子和爪子類的東西，有利於補充身體的膠原蛋白，日久天長會有緊緻皮膚的功能。

絕味鴨脖的家常做法

原料：鴨脖子1斤，葱半根，姜1小塊，調料：大料1顆，幹辣椒50克，花椒50克，草果1個，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）

做法

1、將鴨脖子洗淨後，用刀剁成8釐米長的段。

2、鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。

3、炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的葱姜段，炒出香味後放入所有大料，幹辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1分鐘後，倒入清水1000ml。

4、然後倒入一個有高度的小湯鍋裏，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋後，放入焯好的鴨脖子，再次開鍋後，蓋上蓋子，轉中火煮30分鐘。

5、煮好後，將鴨脖子撈出，自然風乾半小時（一會再浸泡，比直接浸泡，鴨脖子的口感更好）。此時，鍋中的湯汁也冷卻了，把鴨脖子放入浸泡12小時。撈出風乾後半小時後食用。