生薑能解酒嗎 生薑怎麼吃解酒

生薑是有一定解酒作用的，在喝酒之後，可以用生薑加上白糖和醋一起煮解酒湯，效果還是很不錯的，下面一起來看看生薑解酒湯的做法是怎樣的吧。

生薑能解酒嗎

能解酒。

生薑解酒湯含有一種可以解酒的酶(乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶)，可以降低血液中酒精含量。生薑解酒湯味道辛辣刺激，可以幫助醒神。生薑解酒湯還會補充人體的水分，防止醉酒後脱水的情況。生薑解酒湯還可以暖胃，喝一點兒薑湯還可以緩解胃部不適的症狀。中醫説生薑味辛性温，可温中止嘔，服用生薑解酒湯可以緩解喝酒後噁心欲嘔的症狀。

生薑怎麼吃解酒

材料：生薑2塊，白糖30克，醋50ml，水適量。

做法：

1.生薑切成片。

2.水放入鍋中燒開，放入薑片。

3.再放入30g白糖，攪拌均勻後加入50ml醋。

4.關火，裝入碗中，靜置片刻等稍涼一些就可以喝了。

常見解酒小妙招

1.蜂蜜解酒

蜂蜜之所以可以解酒，是因為它含有葡萄糖、果糖、維生素以及活性酶等多種物質。其中葡萄糖和果糖可以快速被人體吸收，果糖可以加速將酒精從血液中清除，幫助身體對酒精的吸收和代謝。礦物質和活性酶可以滋養腸胃，減少酒精對腸胃的刺激，從而達到快速醒酒的效果。

2.水果解酒

用鮮橙、楊梅、甘蔗、梨子等新鮮水果(選擇原則至少是一種味酸，一種味甜)等榨成果汁後飲用可以解酒，還可以改善過量飲酒者次日皮膚油膩或起皮起屑的症狀。因為水果含有有機酸，而酒的主要成分為乙醇，有機酸能與乙醇結合而形成脂類物質，從而達到解酒目的。

3.米湯解酒

米湯裏含有多糖類及B族維生素，可有效促進酒精在體內分解，幫助醒酒，預防酒精中毒。中醫認為，米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功效，清代藥學著作《本草綱目拾遺》中曾記載：“米油，力能實毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地也。”，經常飲酒者若身體虧虛，可以飲用米湯健脾養胃。

生薑如何挑選

1.聞生薑氣味

挑選生薑的時候要注意檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，一般來説劣質的生薑會有一股很濃的硫磺味，這樣的生薑是不能夠選購的。

2.嘗生薑味道

通過嘗味道來辨別生薑優劣，生薑是有專門的味道的，如果説姜味不濃或味道改變的要慎買，這樣生薑是比較劣質的。

3.看生薑外表

正常的生薑外表是比較粗糙的，而且還比較幹，特別是顏色也會發暗。劣質的生薑外表是非常光滑的，像打了蠟一樣，是非常水嫩的，而且同樣在顏色上也會有區別，劣質的生薑是呈淺黃色的，而且我們還可以通過薑片來進行區分，一般來説劣質的姜皮相對正常生薑更容易剝落，掰開後，內外顏色差別較大。