吃茭白有什麼好處?吃茭白的好處是什麼?
茭白是夏季的常見蔬菜之一,其口感鮮嫩,味道甘甜,很受大家的喜愛。那麼吃茭白有什麼好處?吃茭白的好處是什麼?
吃茭白有什麼好處
茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
補虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
退黃疸
茭白能退黃疸,對於黃疸型肝炎有益。
減肥美容
由於茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質層,使皮膚潤滑細膩。
茭白的藥用價值
性味:味甘;性寒
歸經:肝;脾;肺經
功能主治:解熱毒;除煩渴;利二便。主煩熱;消渴;二便不通;黃疸;痢疾;熱淋;目赤;乳汗不下;瘡瘍
用法用量:內服:煎湯,30-60g。
注意:脾虛泄瀉者慎服。
唐·孟詵:“滑中,不可多食。性滑,發冷氣,令人下焦寒,傷陽道。禁蜜食,發痼疾。服巴豆人不可食。”
《本草匯言》:“脾胃虛冷作瀉者勿食。”
《隨息居飲食譜》:“精滑便瀉者勿食。”
附方
①催乳:茭白五錢至一兩,通草三錢,豬腳煮食。(《湖南藥物志》)
②治小兒風瘡久不瘥:燒菰蔣節,末以敷上,(《子母祕錄》)
③用於高血壓、大便祕結、心胸煩熱。茭白30~60克,旱芹菜30克。水煎服。
茭白的食用禁忌
陽虛質體質應忌食或少食;
一般人羣均可食用。
茭白的功效與作用雖然很多,對於高血壓患者或者肝炎攜帶者和飲酒過量者是最好的緩解食材,但是對於有腎虛養胃或者是腎臟疾病的朋友不適宜多吃,因為茭白裏面含有很多草酸,鈣質不被人體所吸收
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