洋槐蜜什麼顏色好 白色的洋槐蜜最好
洋槐蜜的顏色也有幾種,這是因為蜜蜂在採花蜜的時候採入了其它的花粉。那麼,洋槐蜜什麼顏色好?洋槐蜜有幾種顏色?
洋槐蜜什麼顏色好
白色的洋槐蜜最好。
純正的洋槐蜜的顏色十分清淡,水白色的洋槐蜜是最好的洋槐蜜,顏色越深説明洋槐蜜的純度越低,我們仔細解釋一下不是水白色的洋槐蜜到底是什麼。
純正的洋槐蜜的顏色是水白色的,確切的説應該叫無色透明的,但是實際上完全如礦泉水一樣清澈的洋槐蜜很難見到,原因是洋槐蜜的花期比較短,而同時期也有其他蜜源,所以難免混合進入其他蜜源,所以我們見到的洋槐蜜都是略微顯一些黃色的液體。
洋槐蜜有幾種顏色
洋槐蜜有兩種,第一種是洋槐蜜花剛開的時候搖得第一次洋槐蜜,顏色呈淺琥珀色,不大純正,因為蜂巢裏面混有其他品種蜂蜜的殘留,或者是飼餵的糖的殘留,這種蜂蜜叫做頭茬洋槐蜜,顏色是它的最大特徵,淺琥珀色,正宗的洋槐蜜是水白色的,顏色越淺質量越好,洋槐蜜越純。
顏色越水白,説明蜂蜜越純,洋槐蜜所佔的比例就越高。
洋槐蜜為什麼是琥珀色
之所以洋槐蜜大多數會呈現琥珀色是因為蜜蜂採了其它花的蜜。這個是不受人為控制的。説明在洋槐花開的時候,有其它花也開着。這樣蜜蜂採集的蜜就不會全部都是洋槐蜜。所以造成了大多數洋槐蜜都是呈現琥珀色。
雖然顏色有區別,但是其實口感上來講,差距非常細微。
洋槐購買注意事項
新蜜判斷,有些不良的商家會拿去年的陳蜜來冒充今年的新蜜,可以通過看蜂蜜結晶或者品嚐蜂蜜的方法進行簡單判斷。洋槐蜜不易結晶,但並不代表不結晶,在經歷漫長冬天的時候,也會發生結晶,如果購買的新洋槐蜜有結晶現象,肯定是去年的陳蜜。新鮮洋槐蜜的花香比陳蜜的花香要濃郁,這個也可以作為判斷的依據。
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