湯圓可以用空氣炸鍋做嗎 湯圓用空氣炸鍋怎麼做
聽説用空氣炸鍋的話也是可以做熟湯圓的,那麼這個湯圓要是用空氣炸鍋做的話會不會出現事故?用空氣炸鍋做湯圓的話要怎麼做好?
湯圓可以用空氣炸鍋做嗎
空氣炸鍋能炸湯圓。
冷凍的湯圓不能直接用空氣炸鍋炸,要先將湯圓煮熟,然後放入油鍋裏炸。而煮冷凍湯圓也要掌握正確的方法,冷凍湯圓不可以直接放入煮沸的開水中,不然會外熟內生,要先放冷水中,再放開水裏,這樣湯圓容易受熱均勻。
湯圓用空氣炸鍋怎麼做
第一種:空氣炸鍋無油炸湯圓
所需食材
湯圓一包,麪包糠一大把
1:先煮上一鍋開水,水開之後把拆開包裝的湯圓放進水裏去煮個30-40秒鐘,當你發現它表面那一層燙熟了之後,就可以把它撈出來了,不需要煮熟。
2:碗裏鋪上一些金黃色的針式麪包糠,這種麪包糠比普通的麪包糠要好用,表面不需要抹蛋液就能粘住東西。把剛剛從鍋裏煮出來的湯圓放在麪包糠上,滾動湯圓使它均勻的沾上一層面包糠就可以了。
喜歡吃油炸食品的朋友,可以在家裏備上一些這種金黃色的針式麪包糠,價格也不貴,因為是乾製品,保質期還特別長。
3:把沾滿了麪包糠的湯圓放在七彩叮噹的炸籃裏面,不需要鋪錫紙,直接放上去就行。
再把炸籃放到空氣炸鍋中,温度調到185度到190度,時間7~8分鐘,炸的時候咱們要隨時要觀察湯圓的變化,當你發現它們有點爆漿的時候,要立馬關火。時間不要太長。一開始做的時間我用了10分鐘,就爆漿了。幸虧我用的空氣炸鍋可以是可視化的,可以看到食材變化,把機器一關出鍋就沒事了。
咬上一口,你看看它的表皮是脆的,裏面餡是漿狀的,吃起來口感特別好。而且用空氣炸鍋炸出來的湯圓,裏面沒有放油,熱量油脂更低!
湯圓要解凍嗎
凍湯圓需要解凍才能煮熟。
煮速凍湯圓時,水用小火煮沸後不易破裂。先將鍋內清水煮沸,再將湯圓輕輕放入鍋內,用湯匙拌勻,以免粘鍋。當湯圓浮起來時,加入冷水,重複兩次,等到湯圓浮起來,就可以出鍋了。
速凍湯圓會因為熱脹冷縮而開裂,就像炸湯圓會開裂一樣。如果在煮湯圓的時候不着急,不要讓水沸騰,然後把它倒進湯圓裏。把湯圓放在冷水裏煮,或者讓湯圓解凍再煮。
此外,湯圓如果不新鮮,煮沸時也會裂開。因此,在選擇湯圓時,也要注意選擇表面無霜的湯圓,因為糖霜湯圓大部分是解凍後再冷凍的,這對湯圓的品質影響很大。
湯圓可以隔夜吃嗎
隔夜的湯圓第二天是否可以吃,需要判斷湯圓是否變質。若湯圓保存得當,沒有發生變質,通常可以吃。若湯圓因保存不當而發生變質,則不可以吃,以免引起機體不適。
1、可以吃:若隔夜的湯圓放置在通風、陰涼環境中,或放在冰箱內冷藏,保存良好且沒有發生變質。此時隔夜的湯圓第二天可以吃,但口感、營養成分等均會有一定流失,建議減少進食量;
2、不可以吃:若隔夜的湯圓存放不當,被細菌、病毒等有害物質污染,已經發生變質,則此時隔夜的湯圓第二天不可以吃,否則可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀,嚴重時還可能出現食物中毒現象。
建議日常購買食物後儘早吃完,若有吃不完的食物,也應儘量放在通風、低温的環境中儲存,或包裹保鮮膜放置於冰箱內冷藏。有助於保持食物的新鮮度,減少有害物質侵襲。
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