章魚小丸子上面撒的是什麼 章魚小丸子上面撒的為什麼會動

我們在外面購買章魚小丸子時，會發現裏面有很多種配料，其中上面有一層薄薄的看起來像木屑一樣的東西，有時候還會產生縮動，這是為什麼呢。

章魚小丸子上面撒的是什麼 

是日本柴魚又叫鰹魚、木魚。是金槍魚科鰹魚的煙燻製品，將鰹魚去除頭尾、魚骨，僅採腹部後方的肌肉蒸熟，再以柴薪文火炭烤10餘日，待水分蒸乾後，成為外貌黝黑、堅硬如木的魚塊。感覺真的跟木頭沒兩樣。你看到的一片一片的柴魚片是將魚塊用機器削成非常薄的薄片。

章魚小丸子上面撒的為什麼會動

由於熱脹的原因,使得接觸到剛剛做好的章魚小丸子表面時,會產生縮動,非常好看。只有選用A級產品,片大、片薄的柴魚片才會產生這種效果

章魚小丸子好吃嗎

章魚小丸子當然好吃，但是要看你的運氣，買到麪糰子做的章魚小丸子那你就中獎了，哈哈。

街邊的還是別買了。日船的不錯，就是個大有點小貴，咔咔仕也很好吃。

章魚小丸子怎麼做 

準備低筋麪粉100克、雞蛋1個、山藥泥一大勺、泡打粉適量、生抽5克、蟹棒1根、洋葱半個、八爪魚4只、玉米粒、豌豆粒、燒汁、木魚花、海苔粉、沙拉醬適量。 

1.八爪魚去內臟，洗淨，焯熟，去掉黑色外皮，洗淨切小塊。 

2.山藥泥、洋葱丁、蟹棒小塊、玉米粒、豌豆粒準備好備用。 

3.低筋麪粉、雞蛋水、山藥泥、泡打粉、生抽、燒汁加水混合均勻。 

4.小丸子磨具上油，加熱，在小孔中加八分滿的麪粉液撒上洋葱丁、八爪魚、蟹棒、玉米粒、豌豆粒等。 

5.待快要成型之後45度挪動小丸子，補上一定的澱粉糊，繼續烤。 

6.再成型一次又挪動45度，重複5的步驟，直至章魚小丸子形成一個球型。 

7.完全烤熟之後加上沙拉醬、木魚花、海苔粉就可以吃了。