番茄沙司怎麼吃 番茄沙司可以直接吃嗎
番茄沙司就是以番茄為原料製作而成的一種醬料,在生活中很常見。但是很多朋友都不知道番茄沙司可以用來幹什麼 ,今天為大家介紹一下番茄沙司的用法。
番茄沙司怎麼吃
番茄沙司是可以直接吃的,因為它是經過烹製而成,已經是一種“熟食”,所以它經常被用來搭配生菜、薯條等食物,同時它也是烹製食物時的重要配料,比如著名的意大利麪就離不開美味的番茄沙司,那麼我們在中餐中應該如何利用番茄沙司呢?下面幾道菜説不定能夠帶給你新的味覺體驗哦!
番茄炒蛋蓋澆飯
準備材料:番茄、雞蛋、番茄沙司、葱、糖、料酒
做法:1、將番茄洗淨去皮切塊,雞蛋加少許料酒和食鹽打成蛋液;2、在鍋中倒油,燒熱後把雞蛋倒進去,並用鏟子迅速攪散,盛出備用;3、在鍋中再倒油,7成熱時倒入西紅柿塊,煸炒2鍾炒至出湯;4、在鍋中調入少許白糖、番茄沙司和水炒勻;5、加入炒好的雞蛋翻炒,調入適量鹽和葱炒勻即可放在飯上了。
茄汁蝦球
準備材料:鮮蝦、番茄沙司、雞蛋、雞精、料酒、糖
做法:
1、將蝦洗淨處理好,用料酒和食鹽反覆抓洗,加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃製20分鐘;2、把醃製好的蝦過水,焯熟撈起;3、在鍋中燒熱油,放入番茄沙司炒熱;4、加入少許食鹽和雞精調味,可以根據自己的口味;5、將蝦放入鍋中一起翻炒,炒均勻即可食用。
水晶咕咾肉
準備材料:豬肉、菠蘿、黃瓜、雞蛋、番茄沙司、澱粉、冰糖、料酒
做法:1、將肥瘦相交的豬肉切成小塊,拌入鹽、料酒、水澱粉抓勻醃製10分鐘;2、打入一個雞蛋在碗中,將豬肉塊全部沾上蛋液,再沾上澱粉;3、在鍋中燒一鍋油,放入澱粉雞蛋包裹的豬肉塊,炸至微黃色取出;4、鍋裏留底油,放入番茄沙司,倒入炸好的肉丁,翻炒均勻;5、在鍋內放少許油,加入冰糖,小火熬製糖漿,將肉放進去過一下,然後快速投入冰塊中,使外面的糖漿成為硬殼就做好了。
番茄沙司可以直接吃嗎
番茄沙司是可以直接吃的,其口味酸甜,吃起來非常開胃。這是因為雖然番茄沙司是成熟的番茄經過料理烹飪後製作成的,而且西餐一般都是冷食,所以作為西餐調料的番茄沙司可以直接吃。不過傳統上一直認為番茄沙司是一種調味料,需要蘸着東西,搭配來吃。
其實不是,就像中餐中的黃豆醬一樣可以抹在饅頭片面包片上,也可以拌意大利麪吃,也可以蘸薯條吃,如果很喜歡酸甜的口味的話,甚至可以一勺一勺挖着當零食吃。
番茄沙司的營養番茄沙司是一種營養豐富的醬汁,酸甜的口感能夠生津止渴,健胃消食,具有清熱解毒,降低血壓的功效,主要材料番茄中含有豐富的營養素,維生素C、胡蘿蔔素、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素都是我們人體的重要營養補充劑,而蛋白質、糖類、有機酸、纖維素都對身體十分有益,番茄的這些充足營養讓番茄沙司也成為一種健康的調味品。
番茄中的番茄紅素有抑制細菌的作用,含有為維生素和礦物質元素對心血管有很好的保護作用,能夠減少心臟病的發作,還能延緩衰老,調節血脂,增強人體的抗輻射能力,對男性生殖能力也有益處,不妨在備孕期間多吃一些。
番茄沙司的食用禁忌
番茄沙司是一種健康食品,所以它並沒有太多飲食禁忌,一般人羣都可以食用,但是急性腸炎、消化道潰瘍病人食用番茄沙司可能會加重病情。除此之外,番茄沙司適合大多數人食用,添加在食物中能夠增加食慾,改善食慾不振和消化不良的狀況。不過大家需要知道的是,番茄沙司在製作過程中增加了熱量,因此想要減肥的人可以適當少吃一些。
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