香辣蟹可以隔夜吃嗎 香辣蟹隔夜能吃嗎
香辣蟹也是螃蟹的家常做法之一,海鮮類的食物一般建議不要隔夜吃,容易產生有害物質。那麼,香辣蟹可以隔夜吃嗎?香辣蟹隔夜能吃嗎 ?
香辣蟹可以隔夜吃嗎
香辣蟹打包回家放在冰箱裏,第二天還可以吃,但孕婦最好別吃,因為蟹類的高蛋白已變,孕婦和身體差的人食用了會發生腹瀉。另外,吃不完選擇大包也是好習慣,浪費糧食才不好呢,絕對不會有人覺得你窮酸的。
香辣蟹隔夜怎麼吃可以的,因為買多了死了就不能吃了,所以我經常這麼吃的。
最好不要再煮了,這樣味道就不好了,涼吃就可以。
如果你比較在意可以在醋裏放點姜來吃,這樣可以驅除螃蟹的涼性。
香辣蟹的家常做法材料:
螃蟹、姜、小葱、蒜、剁椒、胡椒粉、澱粉、鹽、生抽、蠔油、醋
做法:
1、螃蟹洗乾淨,每隻螃蟹剁成4塊,放在碗裏,加少許鹽、胡椒粉醃製5分鐘;
2、醃製好的螃蟹塊撒上澱粉,一定要每個面都沾上;
3、炒鍋放油燒熱,放入蟹塊煎炸至蟹塊變色以後盛出備用;
4、鍋裏留底油,放入葱、姜、蒜、剁椒,小火炒香;
5、倒入蟹塊,轉中火翻炒,烹入調料汁,翻炒入味,出鍋前撒適量葱花即可。
温馨提示
螃蟹為含組胺酸較多的食物,隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下,會分解為組胺,回鍋加熱雖可殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素,從而導致組胺中毒。因此,蟹最好現蒸現吃,一般不要超過4小時。
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