山核桃多少錢一斤2017?野生核桃多少錢一斤?
核桃也分為野生的和嫁接的,市面上的核桃嫁接的居多,真正的野生核桃是比較少的,價格也更貴。那麼,山核桃多少錢一斤2017?野生核桃多少錢一斤?
山核桃多少錢一斤2017
今天才買到上市的第一批手剝山核桃,65一斤。後續會有相應的浮動!但我不知道你問的是不是成品!從樹上打下來直接賣,五六塊一斤,脱了殼以後買,二三十一斤,每年都不太一樣!以後可能會越來越貴,因為沒人打得下來山核桃了!
營養分析
山核桃核仁鬆脆味甘,香氣逼人,可榨油、炒食,也可作為製糖果及糕點的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質,人體必需的氨基酸佔7種以上且含量高達25%以上,還含有22種人體所需的微量元素,其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。據資料分析,每公斤核桃仁等於9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值,而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
山核桃怎麼挑選1、看外觀:山核桃的應該顆粒均勻,色澤一致,沒有破子和畸形子。
2、聞氣味:好產品必定是新鮮的山核桃加工而成,核桃仁的香味濃郁且口感清爽;而陳貨因為存放時間太長,山核桃生籽都已經脱水了,炒成後核桃仁的香味基本沒有,只有椒鹽和奶油的配料香味,還夾雜一些油耗味。
3、聽聲音:捧一把山核桃,在十釐米高度逐個放下,如果聽到有像破乒乓球一樣的聲音,就證明其中有空殼。
4、看核仁:通常新鮮的山核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色,顏色越深説明桃核越陳。而且乾果類若保存不當容易黴變,購買時要仔細看清是否已經發黴、蟲蛀。
優質山核桃的特點:淺色,外觀良好,無發黴、蟲蛀現象,核桃仁本身的香味濃郁清爽,沒有被香料的味道蓋過,也無其他異味。
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