茶油和亞麻籽油的區別

你們知道茶油和亞麻籽油的區別在哪裏嗎？它們都被譽為是頂級食用油，對人的健康是超高效的，不知道區別也沒關係，下面來讓小編告訴大家吧。

茶油和亞麻籽油的區別

茶油為山茶科植物油茶種子的脂肪油，又名楂油。原產於大陸，其主要成份為脂肪油、生育酚、和固醇類等。茶油其性味是性涼味甘，具有清熱化濕，殺毒解毒，治痧氣腹痛等。民間常用茶油來作為胃潰瘍的癒合，且經證實有效。

亞麻油是簡單易行的歐米伽膳食，亞麻籽油是以西北地區純天然、無污染的亞麻籽為原料，應用現代生物科技創新成果精煉而成的植物精華素。它品質好、氣味芳香、富含α—亞麻酸高達57%，是當今世界最受青睞的頂級功能型降脂食用油。

茶油和亞麻籽油哪個更好

茶油和亞麻籽油都是如今市場比較推崇的養生油。

如果就脂肪酸來講，亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸，而山茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的，它的單不飽和脂肪酸含量很高，多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。亞麻酸是人體必需但又不能自身合成的，所以，這兩種食用油都是很好的健康養生油。不過亞麻油一般建議用於涼拌，不適合炒菜。

亞麻籽油的烹調方式

亞麻籽油的營養價值較高，但煙點較低，加熱時非常容易冒煙，適合涼拌食用；但如果將亞麻籽油（少量）與其他植物油（多量）調合後，用來炒菜也是可以的，但炒菜時注意掌控油温，不能過高（建議熱鍋冷油或油在鍋底湧動或泛起波瀾時趕緊放菜）；不適合煎炸。

亞麻籽油的注意事項

1、低温保存：開瓶之後將亞麻籽油儲存在冰箱中。

2、容易氧化：開瓶之後，儘可能短的時間內將油用完，並注意每次用完之後將瓶蓋蓋好。

3、避光保存：避免置於温度過高或陽光直射的地方。

4、不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養成分。