亞麻籽油保質期多長 存放技巧

食用油都是有保質期的，而且一般都是一到兩年的時間之內。亞麻籽油也是有保質期的。那麼，亞麻籽油保質期多長？亞麻籽油怎麼存放？

亞麻籽油保質期多長

亞麻籽油一般都是經過冷榨而成，而通常亞麻籽油都是根據國際上規定的保質期18個月，在這個保質期的時間內亞麻籽油的營養成分是最高的。亞麻籽油廠家把亞麻籽油的保質期有國家規定的一年半(18個月)自行調整為二年(24個月)或三年(36個月)這樣的廠家很有可能在亞麻籽油中添加了“防腐劑”——人工合成的抗氧化劑，大家在購買時一定要注意。

亞麻籽油保質期特點

亞麻籽油保質期分兩種情況：

未開封的亞麻籽油，保質期為廠家標註的18個月，建議冷藏

開封的亞麻籽油，保質期為1-2個月，注意：必須密封和冷藏

專家提醒説，食用油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害。

優質亞麻籽油鑑別

看：亞麻籽油導入玻璃杯，顏色深紅，是熱榨亞麻籽油，營養高温破壞一大部分，營養很低；顏色金黃色，是科學冷榨工藝的亞麻籽油；顏色淺黃，化學汽油浸出精煉亞麻籽油。

聞：熱榨亞麻籽油香，略帶糊味，糊香的一股香油味；冷榨亞麻籽油是青澀的青草味略帶魚腥味，沁人心脾；精煉的亞麻籽油，魚腥味很足，不夠青澀。

喝：熱榨亞麻籽油，香味足，糊香味；冷榨亞麻籽油油而不膩的略腥味；精煉浸出的亞麻籽油，很腥。

亞麻籽油要注意三點

1、要想達到比較好的食療效果，最好在專業人士的指導下來用食用；

2、亞麻籽油在保存時，要選擇避光、低温(最好是5度恆温）的地方，避免氧化；

3、最好選擇小包裝的亞麻籽油，如果是大包裝的打開後食用時間比較長，容易氧化，不飽和脂肪酸會慢慢變成飽和脂肪酸。