亞麻籽油是什麼油 亞麻籽榨取
亞麻籽油這個東西,其實很多人是聽着感覺很陌生的,畢竟日常亞麻籽這個東西我們也接觸得很少,下面介紹亞麻籽油是什麼油 亞麻籽榨取。
亞麻籽油是什麼油
亞麻籽油是由亞麻籽經過壓榨製取的油類,亞麻籽在中國屬於傳統的油料作物,油用亞麻種植在中國已有600多年的栽培歷史,當前主要分存在中國的介紹:華北、西北地區,以內蒙古、山西、甘肅、新疆四省產量最大,吉林、河北、陝西、青海次之,西南地區的西藏、雲南、貴州等地也有零星種植。是中國重要的經濟作物,也是主要的油料作物。亞麻籽油含有豐富的a-亞麻酸,是補充亞麻酸的好方法。
亞麻籽油能炒菜嗎
亞麻種子在中國新疆,甘肅,寧夏、黑龍江、吉林、內蒙古、山西、東北等地也有了大量的種植,做成為了種子油料作物。亞麻籽油主要起藥用價值,所以亞麻籽油不能炒菜,高温會將亞麻籽油營養成分給流失掉,比如亞麻籽油中含有大量的α-亞麻酸就會被損耗盡了,所以只能低温烹飪菜餚。
亞麻籽油產地
亞麻籽油是亞麻籽榨取的油類,亞麻籽( flaxseed 或linseed) 又稱胡麻籽, 是亞麻科、亞麻屬的一年生或多年生草本植物亞麻的種子。亞麻是世界上最古老的纖維作物之一 ,品種較多, 但大致可分為3 類: 油用亞麻、纖維用亞麻和油纖兩用亞麻, 其種子均可榨油, 已成為世界十大油料作物之一,其產量佔第七位。油用亞麻主要產於加拿大、中國、阿根廷、美國。我國是在公元前2世紀由漢代特使張騫出使西域時帶回的亞麻種子,在新疆,甘肅,寧夏、黑龍江、吉林、內蒙古、山西、東北等地開始種植,初始亞麻籽主要作藥用, 直到16世紀才用其種子榨油,如今是我國主要經濟作物之一,也是我國華北、西北、東北高寒地區種植的主要油料作物。
我國東北緯度高與加拿大緯度相近,所產亞麻籽最適合工業生產用亞麻油。
人類栽培和利用亞麻的歷史可以追溯到8000多年前。中國對亞麻的利用有2000多年的歷史,史上被稱為“胡麻”、“鵶麻”、“壁蝨胡麻”等,個別地區還把油用亞麻稱為黃麻,“胡麻”稱謂則一直沿用至今。中國古代關於“胡麻”的記載,主要説的是油用亞麻,而中國纖維亞麻的栽培始於20世紀初。
關於亞麻的起源問題眾説紛紜,有起源於近東、地中海沿岸之説,有原產於中亞細亞、近東等地之説,有原產於亞洲西部及歐洲東南部之説,也有原產於亞洲之説,《德國經濟植物誌》則明確指出原產亞洲。中國學者主張世界亞麻的多起源説,認為中國亞麻栽培種系由野生種演化而來,中國是亞麻原產地之一。
亞麻籽油吃多少好
具體每天吃多少沒有嚴格的標準,以自己的口味喜好,體質特徵食用為宜,一般來説成人每日每人可食用不超過50ml為最佳!對嚴重缺乏α-亞麻酸可增加至50ml以上。嬰幼兒每日5-10ml,兒童10-15ml,青少年20ml,孕婦30ml,老人30ml。更年期婦女50ml。
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