鴉片魚不能和什麼一起吃 忌寒涼食物
鴉片魚和大部分食物一樣,也有搭配上的相剋食物。大家在吃鴉片魚的時候一定要牢記這一點。那麼,鴉片魚不能和什麼一起吃?吃鴉片魚有什麼好處?
鴉片魚不能和什麼一起吃
鴉片魚本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用鴉片魚飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
鴉片魚的營養價值鴉片魚中蛋白質的含量15~20%,屬優質蛋白質,魚肉肌纖維較短,蛋白質組織結構鬆軟,水分含量多,肉質鮮嫩,容易消化吸收,消化率達87——98%。魚類組織中有含氮化合物,主要是膠原蛋白和粘蛋白,當煮沸後成為溶膠,冷卻後成為凝膠,這就是魚湯凝成乳白膠凍樣狀。魚類含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇,而有利防治動脈硬化。牛磺酸能促進嬰兒大腦發育,提高眼的暗適應能力,因此牛磺酸現已作為嬰兒食品中營養物,如嬰兒配方奶粉裏使奶粉營養更接近母乳樣。
功效作用
1、補充營養,預防骨質疏鬆
鴉片魚中的蛋白質、維生素D、鈣、磷、鐵的含量都較高,能夠有效的預防骨質疏鬆症,營養成分豐富。
2、補虛益氣
鴉片魚性平,味甘,無毒,能夠補虛益氣,是温中補氣養生食品。
清蒸鴉片魚頭的做法
材料:鴉片魚頭一個,蒸魚醬油(必備),料酒葱姜,鹽糖,雞精,紅翻天辣椒醬。
做法:
1、把魚頭洗乾淨,放入盤子中。
2、根據自己的口味放入醬油(不要太多),料酒。糖,薑絲,辣椒醬。
3、放入鍋中蒸,上氣後十分鐘即可,然後熱油,上面撒上葱花,油大熱後直接澆在魚上。
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