甲魚不能和什麼一起吃?甲魚不能跟什麼食物一起吃
甲魚就是俗稱的鼈,它的肉與牛羊肉可以媲美,很多人喜歡吃,但飲食過程中需注意其相剋食物。那麼,甲魚不能和什麼一起吃?甲魚不能跟什麼食物一起吃?
甲魚不能和什麼一起吃
1、甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
2、甲魚與豬肉:因為豬、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚也屬寒性,所以二者不宜配食。
3、甲魚與莧菜:莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚亦性冷,二者同食難以消化,可能會形成腸胃積滯。
4、甲魚與芥末:芥末氣味辛熱,能温中利氣,白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食,冷熱相反,於人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調味品。
5、甲魚與鴨蛋:鴨蛋性屬微寒,而甲魚也是寒性食物,所以從食物藥性學角度來説,二物皆屬涼性,不宜同食,特別是對素質虛寒的人來説,更應忌同食。
6、甲魚與芹菜:二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
7、甲魚與橘子:甲魚富含蛋白質,橘子中含有果酸,二者同食,會使蛋白質與果酸結合,使蛋白質凝固,不易吸收。
8、甲魚與黃鱔、蟹:孕婦忌食,吃了會影響胎兒健康。
9、死甲、變質的甲魚不能吃;煎煮過的鼈甲沒有藥用價值。
10、生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。
甲魚能跟什麼食物一起吃
甲魚+川貝:可滋陰潤肺
甲魚+枸杞子:可補腎強精、延年益壽
甲魚+蜂蜜:可清熱降火
甲魚+桂圓:可補脾胃、益心肺、滋肝腎
甲魚+冬瓜:可潤膚、明目
甲魚+冬瓜:潤膚明目減肥
甲魚+白鴿肉:可滋腎益氣、潤膚養顏
營養價值
甲魚,又稱為團魚或者鼈。它的肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上,找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。
甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
甲魚的腹板稱為“龜板”,是名貴的中藥,有滋陰降火之功效。用於治療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷(例如新生兒頭顱血腫等)遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質,含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養顏護膚、美容健身之效。當然,龜板是中藥,應該由醫生視具體的情況決定是否使用。
甲魚頸可以治療脱肛。取全頸文火焙乾後壓碎,熱醋拌勻,以濕而滲醋為度,田紗布包裹嚴密,坐墊以氣薰之,一般3~5次即可痊癒。雖説甲魚對於產後虛弱、精力減退有很好的療效。但是,孕婦及產後便祕者不宜吃或應適量。
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