烏梅是話梅嗎 烏梅是發物嗎

烏梅是一種非常有營養的食物，我們吃了之後對身體是有一定好處的，但很多人都認為烏梅就是話梅，那麼我們便要了解一下烏梅是話梅嗎？烏梅是發物嗎？

烏梅是話梅嗎

不是。1、原材料區別：烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、乾枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅Prunus mume的近成熟果實，經煙火熏製而成。話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成。

2、功效區別：烏梅乾有治肺熱久咳、虛熱口渴、慢性腹瀉、痢疾、膽道蛔蟲、膽囊炎等功效，含烏梅的烏梅丸煎液能抑制蛔蟲的活動。話梅是説書先生用來潤口的，因説的時間長了，口乾舌燥，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸鹹的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續説下去。

3、製作工藝區別：梅子以小火炕至乾燥均勻，色黃褐、起皺，再燜至色黑備用，稱烏梅。黃梅從樹上採下洗淨，放大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾，曬乾後用清水漂洗，再曬乾，然後用糖料泡醃，再曬乾，如此多次反覆，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。

4、種植區域區別：我國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。日本和朝鮮也有。詔安自古就有種植青梅，2001年以種植歷史久遠、種植面積廣、產量巨大、品質極佳等特點榮獲國家林業局評定的“中國青梅之鄉”榮譽稱號，詔安話梅就是其中之一。

烏梅是發物嗎

烏梅不屬於發物，發物是指營養物質比較豐富的食物，或者是容易可以引起某種疾病食物，或者可以加重原發疾病的食物。發物包括水產品，例如魚蝦蟹類等，因為水產品一般含有組織胺，可能引發水腫。發物還包括，含有可能對人體引發過敏的異體蛋白類食物，例如蛋類、豬頭肉等。發物還包括菌類，例如蘑菇、香菇等，可能引發頭痛或皮膚潰瘍。但處於正在發育期的小孩不宜食用烏梅。我們都知道剛吃烏梅的時候會感覺嘴裏有一股很強烈的酸澀刺激感，還正在發育的小孩子腸胃功能發育不完善，烏梅的這種酸澀感會刺激小孩的腸胃，過多的酸性物質也容易對小孩幼嫩的腸胃造成腐蝕，因此不建議正處於發育期的小孩食用烏梅。女性在月經期間以及分娩前後需要慎用。中醫上有説，烏梅具有止血的功效，女性在經期和分娩前後不宜食用的原因也正是如此。

烏梅是藥材嗎

是，烏梅屬於中藥，一般中藥店裏面有。也可以在超市買到。烏梅有緩解嘔吐，澀腸止瀉，止咳止渴的功效。但是有便祕的少吃，胃酸患者少吃。烏梅屬於收澀藥，其藥性酸、澀、平，歸於肝、脾、肺、大腸經，具有斂肺止咳、澀腸止瀉、生津止咳、安蛔止痛的功效。此藥在臨牀上可以用來治療久咳、久瀉、久痢等疾病；還可以用來治療虛熱消渴等疾病。此外，對於蛔厥腹痛、嘔吐、四肢厥冷等病症，也有一定的治療效果。此藥可以用來治療久咳疾病。對於肺虛久咳少痰或者是乾咳無痰等疾病，可以配伍罌粟殼、杏仁等一同使用。此藥可以用來治療久瀉、久痢等疾病，可以配伍肉豆蔻、訶子等一同使用，如固腸丸。此藥可以用來治療虛熱消渴等疾病。對於消渴等疾病，可以單用此藥煎服使用，也可以配伍天花粉、葛根、人蔘等一同使用。

烏梅是鹼性食物嗎

烏梅是鹼性食物。食物是酸性還是鹼性，並不是以味道來區分的，而是取決於食物中所食的元素種類和數量，採用燃燒的方法，測量殘灰水溶液，便可知食物的酸鹼性。一般來説，酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現為酸性的食物，如精米、白麪、白糖、花生、雞鴨魚肉、蝦、蛋、酒類、貝類等均為酸性食品。而在體內形成鹼的無機鹽如鈣、鈉、鉀、鐵、鎂等元素佔優勢的食物，可使體液表現為鹼性的食品。