車釐子外面打蠟嗎?車釐子上面的蠟怎麼洗?
很多水果外面都有打蠟,打蠟的水果看上去比較光滑美麗。車釐子外表比較光滑,那麼,車釐子外面打蠟嗎?車釐子上面的蠟怎麼洗?
車釐子外面打蠟嗎
車釐子表皮厚實光滑,看上去很亮,象是打蠟了。正因為它的表皮緊密結,水份不容易揮發,自然的保鮮效果還好,是不用打蠟的,打蠟的過程,反而會傷害它的果肉,容易變軟破損變爛。
車釐子打蠟能吃嗎
這些果實表皮是比較有光澤,但不代表就有油脂,一般是自然果實發育自然形成的,果面比較光潔而已,而不是通過打蠟等弄上去的,如同鋼琴烤漆工藝物品的表面也很光潔,看起來很亮,但表面沒什麼東西。可以正常食用,不會對人體有什麼危害。有些果實表面是會形成一些果粉、果蠟等天然成份,如成熟李子表面的白色粉狀物,可以擦掉的,也是自然形成的。蘋果表面自然情況下也會有自己分泌的果蠟,天然的果蠟對人體是無害的,當然也有打蠟的,打蠟按規範用的也應該是食品蠟,不排除不法份子用工業蠟。
車釐子上面的蠟怎麼洗
清洗時,先用清水依次沖洗,有條件的話最好配合乾淨軟布或軟刷清潔表面。再用鹽水浸泡十分鐘,最後再衝洗乾淨即可食用。
洗乾淨的車釐子也不要馬上吃,最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅車釐子表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。中國吃網還提醒,洗車釐子時,千萬注意不要把車釐子蒂摘掉,去蒂的車釐子若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。
另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡車釐子,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。
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