如何挑選車釐子?新鮮車釐子的挑選方法?
車釐子深受很多人的喜愛,口感細膩,表面光滑。那麼, 如何挑選車釐子呢?
如何挑選車釐子
1、看車釐子顏色,車釐子外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的,通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的,鮮紅色的是略微有點酸的。
2、看車釐子表皮,大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子,車釐子也一樣,以外表皮微微硬為好,因為這樣的車釐子果蠅鑽不進去,不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。
3、看車釐子的大小形狀,在市場上挑選車釐子時候經常看到有的車釐子個頭大,有的則更小的多,應該是品種的問題,但個人認為車釐子個頭大的,整個車釐子呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜
4、看車釐子果實光澤度,無論什麼水果品種,表皮發亮的最健康最好的。車釐子也不例外
5、看車釐子底部果梗,應挑選綠顏色的,如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了。建議不要購買
6、看車釐子有無褶皺,車釐子果皮表面有褶皺的表示有果實脱水,可能變質或缺失水分。
新鮮車釐子的挑選方法
看果梗:新鮮車釐子的果梗比較綠,也比較硬,果梗如果有發黑的現象,則表明已不新鮮了,建議不要購買。
觀形狀:形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的,整個車釐子呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時,果皮表面也不應有褶皺,因為這表示車釐子有脱水現象,水分不充足。
察顏色:一般水果都遵循一個規律,產地晝夜温差越大,水果就會越甜。顏色深的車釐子一般較甜,顏色淺的大多發酸。此外,顏色深的車釐子花青素含量高,有助於對抗身體內的自由基,抵抗衰老。
車釐子的功效與禁忌
1、車釐子能補血
補血是車釐子的重要功效之一,它含有大量的微量元素鐵,能促進血紅細胞再生,提高人體的造血能力,能有效緩解貧血也能減少貧血症狀的發生。
2、車釐子能美容
美容也是車釐子的重要功效之,它含有多種維生素和一些糖類物質與氨基酸,這些物質都直接作用於人類的皮膚細胞,可以促進皮膚細胞代謝,能滋養肌膚,也能細嫩肌膚,減少皺紋和色斑的生成。
車釐子食用注意事項
1.車釐子性温熱,不宜多食;
2.熱性病及虛熱咳嗽者忌食;
3.車釐子去核可用筷子將車釐子核捅出。
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