果汁能解酒嗎 這三種可以
果汁是可以解酒的,二期解酒效果是非常不錯的,有三種果汁解酒效果很好,分別是西紅柿汁、西瓜汁、還有葡萄汁。
果汁能解酒嗎
Party狂歡過後,頭痛、嘔吐樣樣都來,喝酒之後一定得這麼痛苦嗎?其實,只要利用台灣盛產的新鮮水果,就能自制解酒果汁,遠離宿醉之苦。中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳宜娟表示,水果中的果糖在體內作用時,可以促進乙醇的代謝,因此確實能幫助解酒。
事實上,水果類都含有豐富果糖,尤其是蘋果、香蕉、柑橘類、梨子、哈密瓜、西瓜都是果糖含量很高的水果。喝酒之後,補充一杯富含果糖的新鮮果汁,對於減輕酒後頭痛和其他不舒服的感覺,真的會有幫助。
西紅柿汁含茄紅素加快酒精代謝
不過,以西紅柿汁來説,雖然含有糖分,但是其中的茄紅素更值得注意。陳宜娟營養師指出,茄紅素的抗氧化作用,可以間接影響乙醇的代謝速率,有助加快酒精的排出。
葡萄汁含酒石酸助解酒緩解嘔吐
至於葡萄汁,糖分之外還含有酒石酸,會與酒精中的乙醇發生酯化反應,可以降低體內的乙醇濃度。不過,喝酒之後,體內乙醇的含量,通常比透過葡萄所攝取到的酒石酸高出許多,因此,想要單靠葡萄汁就有驚人的解酒效果,恐怕有些難度。
但是,葡萄汁喝起來酸酸甜甜,而酸味本身是可以緩解反胃、噁心的症狀,所以對於酒後想吐的人來説,還是有一些舒緩作用。
西瓜汁去熱利尿加速酒精排出體外
最後,常用來消暑解渴的西瓜汁,由於西瓜有高達90%以上都是水分,又含有豐富的鉀,利尿作用很強,可以促進水分代謝、去除身體發熱現象。
營養師表示,大量喝酒之後,因為微血管擴張的關係,全身發熱的時間可能較長,這時候就可以來一杯西瓜汁去熱、利尿,加速酒精排出體外、幫助身體降温。同時,也別忘了保持室內通風,就能快點擊退宿醉!
自家鮮榨果汁是否能保存鮮果的營養
答案是否定的。自家榨汁也不能避免鮮水果營養的流失。
水果在打汁時,細胞結構被破壞,各種抗氧化成分和維生素C被暴露出來。當遇到氧氣或者水果本身的一些酶時,這些營養素就會被破壞。這個反應是非常快的,就算打汁後立刻喝掉,營養素已經損失一部分了。而且存放的時間越長,維生素和抗氧化成分的損失就越多。
此外,榨汁後,如果光喝果汁,水果中的膳食纖維也會被忽略,除非連渣子一起吃掉。
所以,鮮榨果汁最好當做每天膳食之外,用來補充維生素、礦物質、膳食纖維等營養素的一種方法,用它來替代各種市售的果汁飲料是非常可取的!但不應用喝果汁來代替吃水果。
果汁的營養成分
人們喝果汁大多是因為覺得有營養,而且好喝。許多人認為果汁可以代替水果,喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C),特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代飲用水。但果汁也不能完全代替水果。
石榴汁怎麼做
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