酥油茶是哪個民族的特色食品 藏族美食
酥油茶是藏族的特色食品,酥油茶是牛羊奶裏提取出來的酥油製作出來的,非常有地域代表性,喝了也有很多好處。
酥油茶是哪個民族的特色食品
作為藏族的代表性美食,屬於西藏的特色美食之一。可作為主食與糌粑一起食用,味道很好。在西藏寒冷的的季節可以禦寒,也具有提神醒腦、生津止渴的功效。食用酥油和濃茶製作而成,製作頗為複雜,可口美味、提神醒腦、湯汁鮮甜。
酥油茶小知識
藏族飲藏茶十分講究,且品飲方法種類繁多,主要包括清茶、酥油茶、奶茶、麪茶、油茶、甜茶,形成了藏族獨特的藏茶文化。其中最能代表藏族茶文化特點的是打酥油茶。
酥油茶不僅色香味美,回味無窮,而且能產生很大的熱量,營養價值頗高,喝後可禦寒,能起生津止渴、滋潤腸胃的作用。
酥油茶既好喝,又有營養。不嘗一下怎麼知道它的好呢?尤其想要到高原地區旅遊,喝酥油茶有緩解疲勞和安心定神的作用。我們可以在家裏製作酥油茶喝哦。因為打酥油茶真的很簡單,實在不行就買一個打茶機,按照自己的口味配好作料,和酥油一起放到打茶機攪拌來喝就可以啦。
酥油茶可以減輕高原反應
西藏屬於青藏高原,平均海拔在3000米以上,容易使人產生頭痛、胸悶、氣短等不良反應,常飲酥油茶可以有效地減輕高原反應症狀。
酥油茶的壞處
因為,酥油茶含脂肪量較高,也含有一定比例的食鹽和茶鹼、單寧、咖啡因等物質。長期不定量地喝酥油茶,可使人食慾減退,胃納差,碳水化物攝入量少,容易缺乏其它營養素和必需的氨基酸,最終導致機體代謝功能紊亂;另外,高原居民膳食中牛羊肉及奶製品較多,使得脂質含量較高,而蔬菜水果等較少,構成高脂質、高鹽、高膽固醇、低維生素C的飲食特點。如長期多喝酥油茶,每日攝入大量的食鹽,特別是中老年人易患高血壓,血膽固醇增高。另外,低氧可導致脂肪代謝障礙而使血脂水平增高,最終導致動脈硬化、冠心病等其它疾患。
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