滑子菇野生和滑子菇養殖的區別 野生滑子菇的好嗎?
滑子菇分為兩種,所有人都知道是野生的滑子菇和養殖的滑子菇,那兩者有什麼區別的?相信很多人想問哪個更好吃了,來讓小編慢慢告訴你們吧~
野生滑子菇和養殖滑子菇的區別
家養滑子茹是人公制造環境,有充足的水份,種在菌棒上(木屑),而製作菌棒是加農藥的;野生是純天然環境達到適合菌類生長才生長,因此它是綠色純天然無公害食品,一般生長於山上的腐植土土壤裏,長得慢,積累的營養物質成份多,因它生長在地上,所以它可以吸收所在土壤中的微量元素。
滑子菇怎麼挑選
1、觀察含水量,有些商販為了增加分量,會給菇類泡水,用手擠壓下就能發現,這樣蘑菇不但缺斤短兩,儲藏期限也更短,容易變質。
2、看成熟度。勿買過分成熟的蘑菇,7—8成熟最好,否則蘑菇品質容易降低。
3、看外觀。除滑菇、金針菇外,最好購買表面沒有腐爛,形狀比較完整,沒有水漬、不發黏的。
4、聞氣味。選擇沒有發酸發臭的。
5、看滑子菇包裝,一些超市有售賣用白色塑料盒包裝好的滑子菇,但由於白色塑料盒自身含有增白劑成分,會使滑子菇受到污染。
滑子菇和香菇哪個營養多
滑子菇和香菇都有營養,並且營養的側重不完全一樣,飲食多樣才是保證健康的良方。
彩椒滑子菇的做法
材料:黃彩椒1個,紅彩椒1個,尖椒1個,滑子菇1袋,食用油,鹽,雞精。
【做法】
1:各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒,袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
2:熱鍋倒油,先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。
3:放入滑子菇接着翻炒,看彩椒稍微軟一些了,就放鹽和雞精,翻炒均勻,出鍋。
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