蓮霧可以生吃嗎?蓮霧能生吃嗎?
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春天是吃水果的大好季節,特別是新出產的蓮霧,口感鮮嫩受到吃貨的喜愛。那麼蓮霧可以生吃嗎?蓮霧能生吃嗎?
蓮霧可以生吃嗎
營養專家介紹蓮霧是可以生吃的,並且還可以連外面的皮一起吃,但是要注意清洗乾淨,避免髒物或者藥物殘留。
蓮霧的食用方法
1、蜂蜜堅果蓮霧:炒香的芝麻、花生、瓜子仁等等堅果,個大的碾碎,在將削下來的蓮霧花瓣樣部分也切碎,加蜂蜜攪拌均勻。用小勺將做好的“蜂蜜堅果甜碎”舀到蓮霧上,同蓮霧一起吃。蜂蜜的甜味,花生芝麻等的香味,蓮霧淡淡清香和冰涼的水分,交匯在一起,十分美味。2、蓮霧拌海蜇:將雞胸肉、海蜇皮分別洗淨,切絲;蓮霧洗淨,對半切開,去籽,切絲;胡蘿蔔去皮,切絲;葱洗淨,切絲;鍋中加半鍋水燒開,放入雞胸肉及海蜇皮煮熟,撈出、瀝乾,盛在碗中加入蓮霧、蒜味花生仁、葱絲、胡蘿蔔絲,攪拌均勻即可。3、蓮霧沙拉盅:苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分鐘;蘆筍、蝦仁燙熟備用;蓮霧切去頂部的l/3,挖掉內部;放入處理好的材科,淋上沙撾醬即可。4、牛奶蓮霧汁:蓮霧含有多種維生案和礦物質元素,牛奶中脂肪球顆粒小,呈高皮乳化狀態,易於消化吸收,而且膽固醇含量少,兩者同時食用能增加人體免疫抗病能力。5、蓮霧芝麻糊:用芝麻花生混合醬一小勺,加煉乳適量,攪拌均勻,塗抹在蓮霧上,同蓮霧一起吃。奶香裏透着花生芝麻香和蓮霧的清香,冰涼,甜潤。蓮霧的功效作用
1、蓮霧糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。小孩有消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。2、蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能。3、蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等症,用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。4、台灣民間有“吃蓮霧清肺火之説”。人們把它視為消暑解渴的佳果,習慣用它煮冰糖治乾咳無痰或痰難咯出。5、經常食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要,對人體有較高的營養保健功能。如有尿頻習慣的人不宜吃太多,因為它有利尿的作用。-
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