蓮霧是飯前吃好還是飯後吃好?蓮霧什麼時候吃最好?
紅紅的蓮霧光是看着就食慾大增,但是吃蓮霧也要講究最佳的時間段。那麼蓮霧是飯前吃好還是飯後吃好?蓮霧什麼時候吃最好?
蓮霧飯前吃好還是飯後吃好
專家介紹最好是在飯後吃蓮霧。因為飯前吃蓮霧容易增加飽腹感,雖然並不會影響到食物的消化吸收,但蓮霧含有的膳食纖維素能給胃一種飽脹的感覺,會降低食慾。
如果在就餐的時候就已經吃得很好飽,再吃蓮霧,還會加重腸胃的負擔。如果正餐吃得並不多,就可以適當的在飯後吃點水果。
蓮霧什麼時候吃最好
蓮霧春季吃是最好的時候。蓮霧果實頂端扁平,下垂狀表面有蠟質的光澤。果肉呈海綿質,略有蘋果香味。蓮霧的種類很多,果色鮮豔,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。
蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質,適合治清熱利尿和安神,咳嗽、哮喘的效果。中國台灣、廣東及廣西有栽培,果實供食用。
孕婦可食用蓮霧,蓮霧特別適合孕婦、高温環境作業人羣、接觸化學毒素人員,不過任何食物都不可過量。
嬰兒不宜食用蓮霧,蓮霧有利尿的功效,嬰兒食用會導致小兒遺尿。但是當寶寶消化不良時,用蓮霧伴食鹽食用,有助消化。
蓮霧的吃法
蓮霧底部比較容易藏有髒東西,要用水沖洗乾淨,略泡些鹽水後再吃更好,吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。
吃蓮霧千萬不要剖半,要整顆咬,咬出清脆聲響,而且要從尖端咬起越吃越甜。
在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。
用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然後連同小黃瓜、紅蘿蔔片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚。
蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脱水蜜餞或製成果汁等。
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