米酒有黑點是怎麼回事?米酒有黑點能喝嗎? 米酒有黑點怎麼辦?
很多人喜歡自己製作米酒,但是米酒存儲的時間和温度沒把握好,就很容易出現味道和顏色的變化,最恐怖惡劣的是米酒上面有黑點了。米酒有黑點是怎麼回事?米酒有黑點可以吃嗎?
米酒有黑點是怎麼回事
容器密封不好
但説"空氣中的微小細菌在你操作的過程中不小心進入了你的容器裏"不準確.
實際上是發酵的過程中,細菌與空氣中的氧和氮作用,米和水的成分發生變化;但是因為密封不好,黴菌可以不斷的獲得氧和氮而漸漸成長,最終肉眼可以看的到的大小,就是你所説的黑黴.
米酒有黑點能喝嗎
最好別喝了,因為那對身體有害無益。扔掉為好。
米酒在發酵過程中,如果產生了白毛和黑點,説明受到了雜菌的感染,不能喝了。
產生白毛和黑點的原因大致為容器消毒不徹底,或者碰到生水了。在做酒的過程中,要把容器清洗乾淨,不能有油,把容器用開水燙幾遍,保證沒有細菌。做酒過程中,不能碰生水。做到了些,基本上就能做出酒了。其它的發酵,如做酒釀、酸奶也是一樣的,都要注意這兩點。
米酒的食療功效
酒釀是一種健康的美味小吃,因為酵母菌在發酵過程中除了產生酒精和二氧化碳外,還會由於菌體大量繁殖,產生出各種對人體健康非常有利的蛋白質、菌類、維生素B12、細胞色素和生理活性物質等。
對於女性和減肥人士來講,酒釀則更有它的獨到之處。酒釀中含有大量對人體有益的菌類,把做好的酒釀汁液用來敷臉就是最好的美白麪模,再加上含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙,其酒精成分也有助於改善胸部血液循環,從而達到豐胸的效果,這比 吃一筐胡蘿蔔或木瓜可有用多了。
酒釀有升散通利之功效,經常食用,可以輕身,從而達到減肥的功效。 豐胸: 酒釀有很好的豐胸效果,客家授乳的婦女,如果乳汁不通暢,吃個甜酒釀蛋,就有意想不到的效果。
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