怎麼種蒜苗?在家怎麼種蒜苗
很多人喜歡吃蒜苗,而且以蒜苗炒肉最為常見。那麼,在家怎麼種蒜苗呢?種蒜苗的怎麼選品種,什麼時候種植最佳?一起來了解一下吧。
怎麼種蒜苗
大蒜一般是每年10月播種,第二年6月收穫。因為生長週期不同、要根據氣候、品種、播期而定,大蒜在春季中可以生長成蒜苗。
選用品種
蒜苗栽培主要選用白馬牙等小瓣品種。小瓣品種比大瓣品種蒜苗質量好,一般不要用紫皮蒜生產蒜苗。
栽培季節
蒜苗對温度和光照要求不太嚴格,春秋和整個冬季都可在温室栽培。在温度適宜的條件下,播種後25-30天收割頭刀蒜苗,再過18-20天收割二刀。如果生產量較大,應注意排開播種,避免集中上市出現滯銷。
整地施肥
在播種前一週左右,將原牀土挖起堆好,然後將剛剛發酵的馬糞平鋪於地面,用腳踩實,厚度10-15釐米,鋪馬糞的作用是隔絕地下的涼氣, 保持較高的土温,促進蒜苗生長。糞源充足應鋪得厚些,糞源不足也可以少鋪一些,加温和防寒措施較好的温室,也可以不鋪。再將堆起的牀土攤開平鋪在馬糞上面,10-12釐米厚即可。結合整地,在牀土裏適當摻些腐熟的羊馬糞或按每平方米20-30克量摻入牀土磷酸二銨,一定要撒施混拌均勻。
在家怎麼種蒜苗
準備工具:很多東西都可以用來種蒜苗,只要是能盛水的東西基本上都可以利用。比如菜盤子,塑料盒等等。
第一步:把蒜瓣小心的剝去外皮,頭朝上,密密地排在盤子裏。如果你感覺剝皮比較麻煩,也可以不剝皮,直接一瓣瓣的排在盤子裏也是可以的。
第二步:往盤子里加點土,把蒜瓣蓋起來。
這裏需要和大家説明的是,你也可以不加土,直接進入第三步。但是,如果沒有泥土提供的營養,種出的蒜苗就不會茁壯,可供食用的次數也比較少。
第三步:往盤子裏澆適量水。如果是加了泥土的,讓泥土保持濕潤就可以了,不必加太多。如果是純用水來種養蒜苗,加淺淺的一層水就可以了,要讓蒜瓣一半在水中,一半能接觸到空氣。
第四步:把盤子放在家中朝陽的地方,每天觀察一下,如果發現水少了或泥土變幹了,就再適量加點水。
經過一段時間的等待後,蒜苗終於長出來了,並開始慢慢長大,長到大約十五釐米左右時就可以準備吃了。
收割蒜苗的時候不要連根拔起,而是最好用剪刀從底部剪掉,留下一點點莖,這樣過一段時間後,如果營養充足,斷口處還會再長出新蒜苗來,就象韭菜一樣。
有些朋友可能會發現蒜瓣慢慢的腐爛掉了,那就是加水加的太多了,蒜瓣接觸不到空氣,自然會壞掉。因為綠葉植物正常生長是需要水分、陽光、空氣三者同時具備的。
蒜苗的營養價值
1、蒜苗裏面含有大量的維生素C和豐富的蛋白質,經常食用可以為身體補充每日所需營養,同時還含有大量的胡蘿蔔素和硫胺素以及核黃素,這些物質對於身體是非常有益的。
2、從某些方面來看,蒜苗的營養價值高於大蒜。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等營養素的含量都比大蒜高。同時,蒜苗也含有大蒜素,因此它和大蒜有相似的保健功能。
3、蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素,這種辣素具有消積食的作用。
4、蒜苗裏面含有大量的銅元素,我們知道銅對於人體來説是必不可少的微量元素,而且身體中的血液和中樞神經以及免疫系統都離不開銅元素,此外頭髮和皮膚以及骨骼組織的發育也少不了銅元素的參與,它對於腦子和肝以及髒的發育具有重要的作用。
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