醃酸的知識

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糖蒜醃多久可以吃糖蒜醃酸了怎麼補救

糖蒜是很多人都挺喜歡的一種食物，它是用大蒜醃製而成的，沒有了大蒜很衝的辛辣味，反而甜甜的，那麼糖蒜一般醃多久才能吃呢？糖蒜醃多久可以吃醃製糖蒜一般一個月左右就可以吃了，當然時間越長，味道就越濃郁，如果着急吃的話，大概醃...
酸菜醃了一個月不酸怎麼回事酸菜醃製時要不要放糖

之前想吃酸菜就買了點芥菜自己回來做着吃的，結果這個菜醃製了差不多快有一個月了但是還是不酸，為什麼會有這樣的情況？在醃製酸菜的時候要不要放糖的？酸菜醃了一個月不酸怎麼回事酸菜不酸也就是不發酵，原因主要有兩個：一是鹽...
東北酸菜的醃製方法

東北酸菜的醃製方法，入冬後，也是農家儲存白菜的時節，這個時候的白菜大量上市，每年的冬天，都是東北酸菜最受歡迎的季節，以下分享東北酸菜的醃製方法。東北酸菜的醃製方法1第一種醃製方法：熟醃“”熟醃酸菜”的方法也是最傳統...
安徽一地村民醃製酸菜時穿鞋踩踏醃酸菜多長時間好吃

酸菜是很多人都喜歡的開胃小食，但是發現有一家村民在醃製酸菜的時候在用鞋踩踏的，這是怎麼一回事？醃酸菜的話要醃多長時間比較好吃？安徽一地村民醃製酸菜時穿鞋踩踏11月18日，一段“村民穿鞋踩在菜上醃製酸菜”的視頻在網上...
醃蘿蔔用陳醋還是白醋醃蘿蔔怎麼醃好吃又脆酸甜

最近沒有什麼胃口就想醃點蘿蔔開開胃，這樣吃飯也有滋味些，那麼醃白蘿蔔的話是用陳醋好還是用米醋好呢？怎樣醃蘿蔔才能醃的又脆又好吃呢？醃蘿蔔用陳醋還是白醋醃蘿蔔的話最好是用陳醋是比較好的，因為陳醋是釀造出來的。在醃...
醃酸菜用什麼容器最好酸菜怎麼醃製才會酸

醃酸菜雖然説看起來很簡單，但裏面也是有很多學問的，從容器到醃製的細節都要十分注意，這樣才能醃出好吃的酸菜，那麼醃酸菜一般用什麼容器裝比較好呢？醃酸菜用什麼容器最好裝酸菜的容器最好選擇罈子，也就是陶瓷的，不要選擇鋁製...
雪裏紅怎麼醃製成酸菜?雪裏紅酸菜的醃製方法

雪裏紅是可以做成酸菜吃的，只要掌握好菜和鹽的比例，味道爽口容易下飯。那麼雪裏紅怎麼醃製成酸菜?下面小編為你提供雪裏紅酸菜的醃製方法。雪裏紅怎麼醃製成酸菜原料：雪裏紅、鹽各適量。製作：將雪裏紅的黃葉摘掉，在水池下...
醃酸菜多長時間能吃？酸菜醃製多長時間可以吃？

醃酸菜是農村地區最常見的一種醃製蔬菜，韓國的泡菜其實就和中國的酸菜差不多，都是放鹽醃製而成的。那麼，醃酸菜多長時間能吃？酸菜醃製多長時間可以吃？醃酸菜多長時間能吃隨着醃製的過程中,第一個星期,酸菜中的亞硝酸鹽含量...
315曝光:老壇酸菜包在土坑醃製老壇酸菜是什麼菜醃製的

老壇酸菜牛肉麪相信有不少人都喜歡的，聽説它們家的老壇酸菜包是在土坑裏醃製的，這是怎麼一回事？老壇酸菜到底是用什麼菜醃製的？315曝光:老壇酸菜包在土坑醃製3月15日晚，央視315晚會曝光了湖南插旗菜業、錦瑞食品有限公司是...
醃蘿蔔不放醋會酸嗎？醋醃蘿蔔太酸怎麼辦？

醃蘿蔔製作好後，香脆可口，還可以適量加點辣椒，吃起來也非常爽口。不少人在家自己做醃蘿蔔的時候困惑，醋醃蘿蔔太酸怎麼辦？關於，醃蘿蔔不放醋會酸嗎？醋醃蘿蔔太酸怎麼辦？本站小編來為您一一解答!醃蘿蔔不放醋會酸嗎醃蘿蔔不放...
醃酸菜100斤放多少鹽醃一百斤酸菜放多少鹽

酸菜是用大白菜醃製而成的一種醃菜，醃製好後放置一段時間可以直接食用，也可以做成各種小吃。那麼，醃酸菜100斤放多少鹽？醃一百斤酸菜放多少鹽？醃一百斤酸菜放多少鹽東北醃酸菜是不用放鹽的，如果一定要放，也要少放，大概每一百...
醃魚有亞硝酸鹽嗎？醃魚多久產生亞硝酸鹽？

一般醃製的食品中都會含有亞硝酸鹽這種物質，但是很多新聞都説亞硝酸鹽可能會致癌。因此，建議少吃。那麼，醃魚有亞硝酸鹽嗎？醃魚多久產生亞硝酸鹽？醃魚有亞硝酸鹽嗎傳統意義上的廣東居民喜歡吃醃製鹹魚、鹹肉等，這類食物中亞...
酸豆角的醃製方法

酸豆角的醃製方法，豆角是夏天常吃的一種蔬菜，有很多的做法，有的人還喜歡吃酸豆角，它是一道人氣很高，很受歡迎的美食，其實自己在家裏也可以醃製酸豆角，下面分享酸豆角的醃製方法。酸豆角的醃製方法1食材準備：長豆角，鹽，八角，花椒，...
醃酸菜放多少鹽？醃酸菜放鹽比例

一般的醃製食品都是要放鹽的，肉類要放鹽，蔬菜類的也要放，只是鹽放的多少比例不同。那麼，醃酸菜放多少鹽？醃酸菜放鹽比例是多少呢？醃酸菜放多少鹽大約每100公斤白菜，加0.25公斤鹽，就可以了。大概按照這個比例來放，放少了容易腐...
廣西酸姜怎麼醃製好吃廣西酸姜醃製方法

姜的吃法有很多種，最常見的就是當作料，廣西酸姜不知道大家吃過沒有，這也是姜的一種吃法，這種吃法平常不多見，下面一起來看看做法吧。廣西酸姜怎麼醃製好吃材料：嫩姜，白糖，醋，蒜，鹽做法：1、嫩姜用水清洗乾淨並晾乾，切成合適厚度...
如何醃製酸豆角？酸豆角的醃製方法

很多人喜歡吃鹹菜，因為醃製的菜吃起來脆爽而且增加食慾。那麼，如何醃製酸豆角呢？酸豆角醃製過程中要注意什麼問題呢？一起來了解一下吧。如何醃製酸豆角一、材料豇豆角1000克、鹽200克、水2升、花椒10粒、高度白酒20克二、...
酸菜要醃多長時間能吃酸菜醃製時間長能吃嗎

酸菜這種開胃小食還是自己製作的比較方便，要是前面步驟弄好了在醃製的時候醃製多久是比較好的？酸菜醃製時間太長的話還可以吃嗎？酸菜要醃多長時間能吃醃酸菜差不多要等待一個月才能食用，因為酸菜是用食鹽進行醃製的，所以其...
酸菜是醃製食品嗎酸菜有害健康嗎

酸菜用來開胃是十分不錯的一種選擇，但是在製作酸菜的時候是需要一段時間的醃製的，那這酸菜是不是就屬於醃製食品了？長期吃涮菜的話對健康有沒有影響？酸菜是醃製食品嗎屬醃製品，最好不要吃太多。常吃醃製食品對人體的危害：薰...
醃酸菜的做法醃酸菜怎麼做好吃

酸菜開胃又好吃是很多人的心頭愛酸酸脆脆的酸菜大家是不是想到都流口水了呢？今天小編就教大家怎麼在家做酸菜吧，跟着小編我們一起來了解吧。醃酸菜的做法1.將白菜掰去外面的老菜幫，削去白菜頭，然後清水洗乾淨，甩一甩裏面的...
醃酸菜不酸怎麼回事？醃的酸菜不酸怎麼辦？

醃酸菜是中國很多地區一直沿襲的風俗習慣之一，尤其在每年蔬菜的收穫旺季，家家户户，門前都是放的洗淨的酸菜。但是有時候醃的酸菜可能會不酸，那麼，醃酸菜不酸怎麼回事？酸菜不酸怎麼辦？醃酸菜不酸怎麼回事酸菜不酸也就是不發酵...
酸豆角如何醃製醃製酸豆角要多久

大家在生活中應該都吃過酸豆角吧，那麼你倆句酸豆角嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟酸豆角如何醃製，以及醃製酸豆角要多久？酸豆角如何醃製第1步、新鮮豆角一把，要選這種嫩而翠綠的。第2步、洗乾淨後切丁。第3步、...
醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？

亞硝酸鹽這種物質很多人應該聽過，但是熟悉的人可能並不多，這種物質食用過多可能會引起中毒。那麼，醃肉有亞硝酸鹽嗎？醃肉多久亞硝酸鹽最低？醃肉為什麼加亞硝酸鹽醃肉中由於長期浸泡，鹽分就已經進去了，然後亞硝酸鹽防止食物腐...
醃菜多少天亞硝酸鹽最高？醃菜多久產生亞硝酸鹽？

之前小編和大家接受過醃肉類裏面都含有亞硝酸鹽，以及該如何解決這個問題。今天小編要介紹的是醃菜類，那麼，醃菜多少天亞硝酸鹽最高？醃菜多久產生亞硝酸鹽？醃菜多少天亞硝酸鹽最高鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，在鹽醃製過...
酸筍為什麼那麼臭酸筍怎麼醃製

酸筍是很常見的一種美食，酸筍有一種酸臭味，大家最愛吃的螺螄粉裏面就含有酸筍，這也是螺螄粉為什麼臭的來源，酸筍的味道還是很不錯的。酸筍為什麼那麼臭那個是發酵過程中的味道。竹筍怎麼淹制主料：竹筍適量步驟1.首先用來...
酸菜醃好了以後為什麼不脆了酸菜醃好了以後怎麼儲藏

之前買了些芥菜回來醃酸菜的，結果醃出來的酸菜都有些軟一點都不脆，這是什麼原因導致的？酸菜醃好之後要怎麼儲藏比較好？酸菜醃好了以後為什麼不脆了1、所有與泡菜相接處的東西都不能沾油；2、水採用礦泉水；3、鹽與（水+菜）的比例...