吃燒烤後吃什麼解毒?吃燒烤的危害有哪些
燒烤好吃,特別是夏天約上幾個朋友,一遍吃燒烤一遍喝啤酒,別提有多爽了,但是燒烤雖然好吃,但是危害也是很多的,總是有朋友吃完第二天就拉肚子,那麼遲燒烤的危害到底有什麼呢?吃燒烤後吃什麼解毒呢?下面我們來一起介紹下!
吃燒烤後吃什麼解毒
香蕉
燒烤類食品會產生很多的苯並芘等致癌物。而香蕉裏含有抗癌物質,香蕉能在一定程度上抑制苯並芘的致癌作用,保護胃腸。
注意事項:
畏寒體弱和胃虛的人不宜多吃,因為香蕉在胃腸中消化得很慢,對膽囊不好。
獼猴桃
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利於抑制誘發癌症基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
注意事項:
獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃後,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。另外,奇異果性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應慎食,腹瀉者不宜食用,先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。
大蒜
大蒜可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,可以保護肝臟,提高肝臟的解毒功能,從而預防癌症的發生。
注意事項:
大蒜切片在空氣中放置15分鐘左右產生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦。還有,大蒜口氣很重,選擇時看個人喜好。
番茄
燒烤含有毒的致癌物質,能夠產生大量能夠致癌、引起多種疾病、衝擊人體健康的自由基;而番茄性涼,具有較強的清熱解毒、抑制病變的功效。而且番茄中含有的番茄紅素能夠有效清除體內的自由基。因此,吃燒烤後,生吃番茄,或以番茄汁為燒烤時的飲料,可達到有效的清熱掃毒、預防癌症的作用。
注意事項:
脾胃虛寒及月經期間的婦女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
孕婦經常吃燒烤的危害
1、燒烤暗藏
“我們吃烤雞翅吧……”昨天晚上臨近7時,在一家“洋快餐”店,記者聽到身旁的一位小姐對她的朋友建議道。然而,最近的一份研究表明,燒烤食品。
2、芘成“元兇”
對於燒烤食品,北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任郝鳳桐向記者分析説,因為這類食物所含的脂肪高、熱量高,而高血壓、糖尿病、心血管疾病等“現代病”與之有很大關係。油在高温作用下會產生化學結構的改變,可能對人的健康有不利影響。
3、誘發胃病
專家解釋説,人們如果經常食用被苯污染的燒烤食品,物質會在體內蓄積,有誘發胃病危險。
同時,燒烤食物中還存在另一種致物質——亞。亞的產生源於肉串烤制前的醃製環節,如果醃製時間過長,就容易產生亞硝。
4、影響青少年視力
此外,據近年美國一項權威研究結果顯示,食用過多的燒煮燻烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅,甚至嚴重影響青少年的視力,造成眼睛近視。
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