吃燒烤怎麼防止長胖 隔夜的燒烤還能吃嗎
燒烤是我們每個人都喜歡吃的,很多聚會或是其他的都喜歡去吃燒烤,那麼吃燒烤怎麼防止長胖呢,隔夜的燒烤還能吃嗎,下面一起來看看吧。
吃燒烤怎麼防止長胖
1、少吃丸子:一般最大的,也就是我們常見的牛肉丸,裏面是含有非常多的油脂的。食用丸子,就相當於間接的攝取了這麼多脂肪,不胖才是怪事呢。
2、不喝酒:很多人喜歡在吃燒烤的時候搭配啤酒,能夠沖淡油膩感。但是也是在無形中讓你增加了攝食量,對身體有很大的壞處。
3、少吃肉類:在吃燒烤的時候,要減少豬肉、牛肉等肉類的進食,這些容易讓你吃上癮,增加肥胖的機率。我們可以吃些海鮮、蔬菜之類的過過癮,也可以適當的吃點雞肉。
4、甜味劑:在路邊售出的燒烤,店家一般都會加入甜味劑,讓燒烤不油膩而且好吃。但是,甜味劑對我們人體的傷害是很大的,也會讓你不知不覺的多吃。
5、一杯綠茶:在吃完燒烤後,可以喝一杯綠茶,既能夠起到清理腸胃的作用,又能夠促進食物的快速分解。
6、多喝水:要注意小編建議的是多喝水,而不是碳酸飲料。碳酸飲料會讓你發胖,但是水會增加你的飽腹感,減少燒烤的攝入量。
隔夜的燒烤還能吃嗎
1、 隔了夜的燒烤最好是不要吃,否則有可能會吃壞肚子。若是想吃的話,可以放在鍋裏面蒸一下,這樣可以殺菌的作用的。
2、 如果是氣温很高的話,肉食類的,最好是冷藏,如果是在常温下第二天儘量不要吃,以免發生食物中毒,在吃之前你可以看看這個食物是否發生了腐壞,然後判斷是否可以吃,如果沒有問題,需要充分加熱後在吃。
吃燒烤有什麼危害
1、減少了蛋白質的利用率
燒烤過程中,會發生“梅拉德反應”。隨着香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響三者的攝入。因此,吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2、致癌
肉類中的核酸在梅拉德反應中,與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質,這些物質可能會導致癌症的發生。另外,在燒烤的環境中,也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。
3、與吸煙危害等同
世界衞生組織公佈了歷時3年的研究結果,稱吃燒烤等同吸煙的毒性。世界衞生組織經過3年的研究,日前評選並公佈了十大垃圾食品,稱吃燒烤等同吸煙毒性。而吃燒烤的女性,患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
為什麼要少吃明火燒烤
鐵板燒烤食物油煙少,產生的致癌物質相對減少,烤肉醬汁幫助減少致癌物的產生。相關研究指出,烤肉時先用烤肉醬汁浸泡或塗抹,可以使致癌物質的產量大幅減少。烤肉醬中所含的澱粉、糖分等成分在受熱的時候首先吸收熱量,可以保護中間的肉塊不會驟然受到高温。為了保持醬的顏色和狀態保持美好,食客們也會更加註意不要加熱過度,從而減少了致癌物質產生的機會。
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