甜玉米要蒸多久才會熟

15~20分鐘。

甜玉米要蒸多久才會熟1

普通的甜玉米煮開鍋之後8分鐘就能夠煮熟，但假如是軟糯型的玉米或老玉米、黑色玉米等需要水開後10至15分鐘才能熟，如果是黏玉米則是水開後10至12分鐘可以蒸熟。

1、甜玉米水開後8分鐘

甜玉米普通是指黃玉米，嫩甜玉米特別易熟，普通在水開後，再煮個5分鐘左右，就能聞到煮熟玉米的濃郁香味，普通在家裏水開了之後8分鐘就能夠蒸熟了，蒸熟後再將玉米皮除掉，那叫一個口感甜嫩，汁水外漏呀。甜嫩玉米老人，小孩都會特別的喜歡。

2、老玉米水開後10至15分鐘

這裏的.老玉米是指的是比剛成熟的玉米的果肉要老和硬一點的，這種老的玉米普通水開後，再蒸10到15分鐘就能夠了，老玉米是比擬有彈勁的，不太合適老人和孩子，由於它的肉質較為堅固些，所以蒸的時間自然要長些，這樣才幹熟透，便當食用。

3、黏玉米：水開後10至12分鐘

黏玉米普通呈現出來的顏色是白色，但也有紫色和白色相間和紫色黃色相間的兩色黏玉米。軟糯型玉米蒸的時間要相比甜玉米要長一點，普通水開後再蒸10至12分鐘，口感較為軟糯適口，甜度不如甜玉米，糯勁十足，風味也很相同。

蒸玉米的注意事項

1、蒸玉米時，應該直接冷水上鍋，這樣玉米會隨着水温和蒸汽，慢慢的變熱直至熟透，由裏到外散發出香味，熟得更均勻更徹底，色澤更嫩，吃起來更甜，每一口咬下去都是又香又糯有多汁，口感極好，比外面買的都好吃。

2、蒸玉米時，玉米上的玉米鬚弄下來別扔了，直接丟到蒸鍋中的水裏，這樣蒸出來的玉米更香軟，又甜又糯。

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甜玉米的吃法大全

做法一、淮山玉米粒甜蝦。提前三小時左右將冰凍的北極蝦從冰箱取出，置於室温中自然解凍。解凍後剝去蝦殼與蝦頭，挑除蝦線，用清水清洗一下，備用。在湯煲裏先放入足量的高湯(我家的高湯是用豬大骨和雞架子骨飛水後用湯煲慢火三小時左右煲出來的哦，味道好極了!)

將淮山去皮後切段及時放入湯煲中。這樣可以有效地防止淮山氧化變褐，影響賣相和口感。新鮮玉米用刀將玉米粒削下，放入湯煲。 湯煲置火上，大火燒開轉小火慢煮20～30分鐘。最後放入處理好的北極蝦，煮一分鐘左右，關火，調鹽、撒葱花即食。

做法二、 木瓜玉米湯。大豆洗淨，泡水12小時備用;木瓜去皮去瓤，切塊備用，玉米洗淨備用。以上材料一起放入鍋中，大火煮滾後維持火力10分鐘。轉文火，加冰糖，煲40~50分鐘;温度降到80度左右調入蜂蜜就可以吃。

做法三、甜香玉米烙。水果玉米煮熟後剝粒待用玉米粒加入生粉和勻，如果太乾的話，加入水。水量以玉米粒和生粉能和成團。熱鍋入油，倒入玉米粒，用手或鏟子將其推開、推薄，中小火，一面烙完後烙另外一面，兩面烙出薄脆狀即可。吃時可以切片擺盤，與煉乳一起上桌。

哪些人不能吃甜玉米、甜玉米的注意事項

1、哪些人不能吃甜玉米

缺鈣、鐵等元素的人羣。因為粗糧裏含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。 患消化系統疾病的人羣。

免疫力低下的人羣。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的'吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長髮育。

2、甜玉米的適用人羣

甜玉米還具有醫療保健作用，因含有多種維生素和礦物質使其具有水果和蔬菜的特點;含有不飽和脂肪酸，有降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

3、甜玉米的食用禁忌

玉米和海螺一起食用，會引起身體不適;玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質的吸收;玉米和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高;玉米和豆角一起食用，對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有着很好的食療效果。

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吃甜玉米的好處

1、玉米可以延緩衰老

中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

2、預防心腦血管疾病

現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

3、玉米可以明目

玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

吃甜玉米的最佳時間

夏季

甜玉米的選購方法

1、外表顏色

一般大家是根據自己的口味來買的，市場上白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，也有白黃相間的也是甜玉米，這兩種主要是甜度不一樣。

2、水分

不管什麼東西，吃嫩的是大家的愛好，可以用手指摳一下玉米粒，如果水分賤出的多説明玉米還很嫩，如果水分少，幾乎沒有，説明玉米已經老了。或者可以看看玉米粒的飽滿的.還是癟的，也可以判斷玉米的水分程度。

3、玉米粒的量

在市場上，有些玉米粒相對少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果玉米粒排列非常整齊。而且顆粒多，那麼一般相對會好吃些。

4、玉米粒的透明度

可以用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那麼水分相對多，而且較嫩，煮起來會很好吃，但如果顆粒不透明，那麼表示玉米已經老了。水分會很少，而且吃起來也不會甜。

甜玉米的副作用

甜玉米+田螺:一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒

甜玉米+田螺:會引起中毒

甜玉米+紅薯:會造成腹脹

甜玉米+海螺:身體不適