做熟的魚隔夜能吃嗎

保存正確的隔夜魚可以食用。

做熟的魚隔夜能吃嗎1

隔夜魚能不能吃需要看魚是否變質。

1、如果魚已經及時放入冰箱冷藏保存，隔夜後的魚沒有異味，沒有發生變質，經過高温加熱後可以食用。

2、如果魚沒有冷藏保存，隔夜後魚已經有臭味，發生了腐敗變質，則此時隔夜魚不能吃。

魚肉含有豐富的蛋白質，但經過隔夜的長時間保存後，蛋白質降解，營養成分流失，而且制魚過程中一般會加入較多的姜葱蒜等調味料，隔夜後也會含有一定量的亞硝酸鹽，不利於人體健康。所以建議煮熟的魚當天吃完，儘量不要過夜。

水煮魚怎麼做

食材：

草魚500克、豆芽100克、鳳尾100克、生薑1塊、大蒜6瓣、小葱3根、幹辣椒10個、泡椒30克、花椒5克、蛋清(1個雞蛋的量)、白芝麻3克

水煮魚的做法

1.將豆芽和鳳尾清洗乾淨，小葱3根切葱花，泡椒30克切碎，幹辣椒10個剪成段，生薑1塊切成片，大蒜一半切片一半切成蒜末。

2.草魚清洗乾淨，刀呈45度開始片魚片，片下的魚片放入裝有清水的碗中，片完之後，加入鹽1勺，清洗魚片。

3.魚片中調入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺，攪拌均勻，然後放入蛋清順時針攪拌均勻，然後放澱粉1勺，繼續攪拌均勻，醃製10分鐘。

4.鍋內倒入適量油，油温燒至6成熱，放入少許辣椒段和花椒，快速翻炒。

5.放入豆芽和鳳尾，大火炒至斷生，放入鹽1勺翻炒均勻，盛出。

6.鍋內倒入適量油，油温燒至6成熱，放切好的姜蒜片，泡椒炒香，放入豆瓣醬30克炒出紅油，加入適量清水煮開，放入鹽2勺、胡椒粉1克、雞精1勺、白糖1勺調勻。

7.將醃製好的魚片放入鍋中，小火滑至7成熟後撈出，倒入盛有豆芽和鳳尾的碗中，並倒入燒開的'原湯。

8.鍋內倒入適量油，油温燒至4成熱，放入辣椒段、花椒、蒜末、白芝麻，小火爆香後澆到魚片上，撒上葱花即可。

小貼士：

1、草魚清洗的時候，一定要洗乾淨，尤其是魚肚子裏面，片魚的時候，儘量片薄一點。

2、魚片煮至變色即可出鍋，千萬不要煮太久，會影響口感。

做熟的魚隔夜能吃嗎2

做好的魚是否能隔夜吃，應根據具體的情況來決定。

魚肉是一種比較常見的肉製品，當中含有豐富的優質蛋白質，營養物質容易被身體消化和吸收，在平時的生活當中，適當的吃一些魚肉可以起到健腦益智的`作用，也可以幫助提高機體的抵抗能力。

魚肉的肉質鮮美，受到大多數人的喜愛，如果一次性做的比較多沒有吃完，可以放在冰箱當中儲存，隔夜之後無通過徹底的加熱通常是可以正常吃的，並不會導致營養物質流失過多，不需要過於擔心。

如果做好的魚肉沒有放在冰箱當中儲存，並且環境温度相對比較高，發生變質的機率會比較高，可能會滋生較多的細菌，不僅會影響魚肉的口感，還會在吃過之後發生急性胃腸炎反應，容易引起腹痛和腹瀉，在這種狀態下通常是不建議吃的。

在平時的生活當中烹飪食物時儘量現做現吃，不要一次性製作過多，防止導致浪費或者是變質，吃剩菜的時候還是要徹底加熱，如果加熱不徹底不能夠破壞食物當中的細菌和毒素，吃過之後可能會產生一些不良反應，日常也不建議經常吃剩菜。

做熟的魚隔夜能吃嗎3

隔夜魚放冰箱第二天能不能吃

不建議吃。

魚肉中含有較多的蛋白質，放置時間過長的話很容易會產生較多的蛋白質分解物，而這些物質進入到人體之後會對人體的肝、腎造成較大的負擔，長期下來的話還可能會損害肝、腎功能，所以一般是不建議食用隔夜魚的。

而且因為魚在製作的過程中還會加入大量的葱薑蒜、生抽、老抽等調味料，所以隔夜魚中也可能會含有一定的亞硝酸鹽，如果食用過多的'話對人體健康來説也是不利的。

煮熟的魚放冰箱裏多久不能吃

4-6個小時左右。

魚肉的營養價值很高，煮熟之後在温度較高的環境下會很容易發生變質的情況，所以吃不完的魚是需要密封好置於冰箱中冷藏保存的，這樣可以抑制酶和微生物的活性，一般可以使其保存4-6個小時左右。

但隨着保存時間的延長，魚肉中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以有條件的話最好還是儘快吃完，這樣營養價值會更高一些。

隔夜魚微波爐加熱多久

4-5分鐘左右。

微波爐加熱的原理是利用電磁波來振盪水分子，從而獲得能量，所以微波爐加熱的效率是非常高的，一般用來加熱隔夜魚的話只需要4-5分鐘左右就可以了，如果加熱時間太長的話，就會很容易使魚肉丟失水分而變得十分乾硬。

但是需要注意的是，因為電磁波無法穿透金屬，所以在加熱隔夜魚的時候也要避免用金屬容器來盛放。

煮熟的魚有泥腥味是什麼原因

本身的味道。

魚是生長在水裏面的，因為水中的泥沙、細菌較多，所以魚肉本身就會帶有一定的泥土腥味，一般來説生活的水質越差，魚的泥腥味也會越大，這是屬於正常的情況。

如果想要去除泥腥味的話，那麼建議可以在製作之前可以先用料酒、花椒、葱、姜、蒜來對魚肉進行醃製，在烹飪的過程中也可以加入少許的調味料來去除腥味，這樣做出來的魚泥腥味就會比較小了。