隔夜的海帶能吃嗎?隔夜的海帶可以吃嗎?
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海帶便宜又美味,營養價值很高,非常的適合補身體。那麼隔夜的海帶能吃嗎?隔夜的海帶可以吃嗎?
隔夜的海帶能吃嗎隔夜的海帶建議不要食用,涼拌海帶屬於涼拌菜,涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,
即使冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,最好不要吃。建議涼拌菜最好是現做現吃,避免變質傷害身體。
海帶的做法1.幹海帶泡軟洗淨(用刷子刷淨表面污垢),切成方片。2.入沸水鍋煮10-15分鐘分鐘,撈起用涼開水沖洗瀝乾。3.蒜泥,泡椒碎,老抽,生抽,糖,醋,麻油混合成調味汁。4.熱油鍋少量油爆香乾辣椒,花椒後連油一起倒入調味汁中,激出香辣味。5.香辣汁倒入晾涼的海帶中拌勻,加適量鹽調味,入冰箱保存。海帶怎麼煮容易爛1、淘米水法:在泡發海帶的時候用淘米水,海帶容易泡發、清洗,燒煮時也容易酥軟。2、適度法則:煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下,如果軟了就立即把剩下的海帶撈出,因為海帶煮的時間過長會變硬。3、加鹼竅門:海帶在煮的時候中加少許(不可過多)食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。4、加醋竅門:煮海帶絲的時候加入適量的白醋,不僅能去除海帶絲特有的腥味,也能促使海帶更容易煮軟,顏色也好看,喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜,海帶易爛。5、幹蒸竅門:把成團的幹海帶打開放在籠屜裏隔水乾蒸半小時左右,然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩,用它來燉、炒、涼拌,都柔軟可口。6、開水燙法:如果是需要煲湯用到的海帶結,可以在煮之前放入開水中燙一下,去除腥味後煲出的湯味道會更加鮮美。
標籤:海帶
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