煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎?煮熟的螃蟹冷凍後能吃嗎?
螃蟹煮多了有時當天吃不完,通常會放冰箱裏面保存到第二天吃。那麼煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎?煮熟的螃蟹冷凍後能吃嗎?
煮熟的螃蟹隔夜能吃嗎如果當天晚上沒吃完的話,可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏,有條件的話也可以冷凍。但冰箱裏存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,
而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次,吃時最好放些薑末,有利殺菌。這樣吃蟹,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全。
煮熟的螃蟹冷凍後能吃嗎煮熟的螃蟹放冰箱冷凍,正常情況下是可以吃的,但要注意如下幾種情況:
1、要確保冰箱是一直通電狀態,中途沒有停電或關機過.
2、再吃的時候,一定要加熱.
3、部分使用年限比較久的冰箱,冷凍區可能達不到-18度,如果吃的時候有感覺到異味,必須立即停止食用,應該是壞了,要倒掉。
麻辣肉蟹的做法材料:鮮肉蟹500克、一隻花椒碎末、辣椒油、芫茜、小紅辣椒三四隻、鹽、姜、白糖、料酒、熟芝麻、茨粉。
做法:
1.先用刷子把肉蟹洗淨,去掉肉蟹的腳和腳鉗,掰開蟹殼,注意,是從蟹沒有鉗子的一端朝向長有大鉗的一端掰開。掰開後,將腔內骯髒的地方洗淨,再用刀將蟹身切成兩刀四塊,並將蟹鉗拍破,上述全置入盤裏。
2.把小辣椒切成小片,芫茜切段,姜洗乾淨切成末,然後與料酒、鹽一起撒在肉蟹盤裏,放入蒸籠裏先蒸8分鐘,關火。
3.另起鑊,置入辣椒油,同時將花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然後將蒸過的蟹及蒸出的湯水全倒入鑊中,煸炒4分鐘,勾一個芡,撒上芝麻,即可出鑊。上碟後,可用筷子把螃蟹擺回原狀,並撒點芫茜,紅紅綠綠,賣相也好看。
(:)
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