板栗做什麼菜好吃 選擇很多
板栗不僅可以當零食吃,還可以做菜吃的,很多人其實不太清楚板栗可以做哪些菜,其實板栗做的菜很多,下面介紹板栗做什麼菜好吃 選擇很多。
板栗做什麼菜好吃
板栗燒雞,這個比較有名的,也可以板栗燉雞的,現剝的板栗配上仔雞,旺火轉至中火入燜,雞肉鮮嫩有韌性,板栗綿糯,醇甜中帶有鮮香。菜剛端上來,香氣四溢,可好吃了
板栗山芋羹:把紅山芋、白山芋切成大小相同的塊,加入新鮮板栗燉煮,稍微放一點冰糖,特別的清涼美味
板栗紅燒肉:要選優質的五花肉,配上姜、蒜、葱、八角、花椒、桂皮等各種輔料和入秋的第一籃板慄,肉鬆軟,板栗酥,色香味俱全
板栗水八仙:這道菜的食材有板栗、蓮藕、荸薺、紅菱等。獨有的江南食蔬的清甜水靈,入口脣清齒爽。
吃栗子的好處
1、益氣補脾,健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。
3、強筋健骨,延緩衰老栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。
4、栗子生吃,每日5至8顆,適宜於吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆,對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥,可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
板栗的養生價值
①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。
②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”
③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
④含有維生素B2,常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
適用分量
每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效,故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化,熟食易滯氣,一次吃太多會傷脾胃,每天最多吃10個就可以。
飯後吃易發胖
最好在兩餐之間把板栗當零食,或做在飯菜裏吃,而不要飯後大量吃。因為板栗澱粉含量多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利於保持體重。
板栗還可以抗衰老
板栗是抗衰老的滋補佳品,因板栗中富含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病。
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