吃生板栗有什麼好處?生板栗的營養價值
板栗也是一種非常美味的食物,不管是生的還是熟的,那麼吃生板栗到底有什麼好處呢?生板栗的營養價值有哪些呢?下面我們來為大家詳細介紹下吧!
吃生板栗有什麼好處?冬季乾果食療生吃板栗可以養胃健脾,民間用板栗補養、治病的方法很多,但多數人都是熟吃,殊不知,生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。
早在唐代,醫藥學家孫思邈就説板栗是“腎之果也,腎病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方?食治》中補充介紹説:“生食之,甚治腰腳不遂。”強調了“生吃”這一用法。
人到老年,由於陽氣漸漸衰退,不僅會出現腰膝痠軟、四肢疼痛,還可能出現牙齒鬆動、脱落,這些都是腎氣不足的表現,當從補腎入手,及早預防,食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的蘇轍,曾做詩一首説明自己按照“舊傳方”食用板栗,醫治腰膝痠軟:“老去自添腰腿病,山翁服慄舊傳方,客來為説晨興晚,三咽徐粧白玉漿。”蘇轍正是告訴老人們如何食用板栗補腎的科學方法:每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼,直到滿口白漿,然後再一次又一次地慢慢吞嚥下去,就能收到更好的補益治病效果。
中老年人若是養成每日早晚各吃風乾的生板栗5~10枚的習慣,可以達到有效預防和治療腎虛、腰痠腿疼的目的。需要説明的是,脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼,搗爛如泥,塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等,中醫臨牀證明有一定療效。
板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。現在由於生活條件改善,家長對小兒的營養照料往往過於精細,強食、偏食均可導致臨牀多見的小兒脾虛證,所謂“脾虛”即指小兒面色無華,體倦乏力,形體偏瘦,厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟,磨粉製成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒,以增加其食慾,收澀瀉泄,調理腸胃。
生板栗怎麼做好吃外面的小攤上面大多是糖炒栗子,栗子裏面含有了糖分之後就是更加甜更加好吃。栗子主要是可以配合的一些食材炒着吃的,首先是可以使用栗子炒玉米粒,兩種甜食混合在一起也是比較好的搭配。之後栗子可以煮粥喝,特別是栗子裏面含有碳水化合物成分比較多,而且蛋白質,油脂等營養成分都是比較豐富的,對於的飲食不中營養是充分的,平時特別是需要注意加強飲食調理。
為大家提供一份栗子的製作小技巧。
原料:生栗子一斤
調料:植物油2茶匙(10ml)白糖1湯匙(15克)蜂蜜1湯匙(15ml)清水1湯匙(15ml)
做法:
(1)先將栗子洗淨,瀝乾水分後,用刀尾從栗子的尾部向頭部,切一刀,不要把栗子切開,再橫着刀口切一刀,切口呈“人”字形,或直接在栗子上切一刀將表皮切開。
(2)然後將植物油倒入裝有栗子的容器中拌勻,如果喜歡吃帶點鹹味的,可以適當的加一點點鹽。
(3)烤盤中鋪上一層錫紙,將栗子倒入烤盤中,放入預熱好的烤箱內,200度烤約20分鐘。
(4)20分鐘後取出,均勻地刷上蜂蜜、白糖和水的混合物,接着覆蓋一張錫紙放入烤箱中以200度的温度,繼續烤約10分鐘,然後取下錫紙繼續烤約10-15分鐘至栗子烤熟即可。?
吃栗子注意事項1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止;
4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞嚥,可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子;
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...
-
適合孕期吃的美味食物有哪些
大部分人都覺得懷孕了就要開始忌口,不管吃什麼都要小心翼翼,避免傷到肚裏的寶寶。這可難為身為吃貨的孕媽了,身為吃貨如果看到好吃的只能看不能吃,估計是對吃貨最大的刑法。但是經美國耶魯大學的心理學家研究發現,孕媽吃零食的時候能夠緩解緊張的情緒,弱化內心衝突。...
-
沙丁魚怎麼吃
沙丁魚怎麼吃,沙丁魚是生活中常見的魚類,它的營養價值是非常高的,但是我們在日常生活中見到的話,大多數都是以罐頭的形式吃沙丁魚,沙丁魚的做法也有非常多種的,並且可以符合大多數人的口味,下面來看看沙丁魚怎麼吃。沙丁魚怎麼吃1首先來跟大家介紹紅燒沙丁魚的做法,我...
-
南杏仁是涼性還是熱性
不屬於熱性,,也不屬於寒性,而是屬於一種平性的食物。南杏仁是涼性還是熱性1南杏仁作為一種堅果食物,原產於中國的廣東,雲南等省份,並且在一些河北,遼寧省份種值也非常廣泛,它作為一種乾果類的食物,營養價值是非常高的,比如説還有一些蛋白質,還有一些植物脂肪等,在日常生活...