三伏天可以吃阿膠糕嗎 三伏天吃阿膠糕的好處
三伏天是可以吃阿膠糕的,很多人可能會擔心在三伏天吃阿膠糕會上火,其實確實存在這個可能,大家在吃的時候一定要注意適量,不要一次吃太多。
三伏天可以吃阿膠糕嗎三伏天是可以吃阿膠糕的。
阿膠糕作為一種常見的保健食品具有很高的營養價值,不過在三伏天吃阿膠糕要注意適量,以免引起上火。
三伏天吃阿膠糕的好處1.潤燥
夏主火,火熱傷陰,人容易口乾舌燥,傷津耗液,阿膠滋陰,助腎滋水,調節體液,維持人體陰陽平衡。
2.提高機體活力
夏季炎熱,出汗多,能量消耗大,人容易體倦乏力,炎熱的天氣也很容易引起人情致變化,讓人精神萎靡,食慾下降,阿膠能增強機體活力,提升精氣神。
三伏天吃阿膠糕怎麼避免上火1、及時補水:一般每天應補充1000至2000毫升,可配合飲用些苦丁茶、苦蕎茶、竹葉茶等,利尿清火。在天氣特別炎熱、汗出過多的情況下,還應該增加飲水量。
2、調整飲食:阿膠屬於滋膩型的補品,因此在食用阿膠期間應減少肉類,特別是油膩的煎炸、燒烤類食物的攝入,避免辛辣刺激,與此同時如果還能吃些西瓜、苦瓜、黃瓜、綠豆、茄子等利於降火的蔬果更可以避免因食用阿膠而“火上加火”。
阿膠糕的製作方法1.準備好所有材料,核桃仁300g,紅棗250g,枸杞50g,冰糖250g,阿膠256g,芝麻500g,黃酒300g。
2.核桃洗乾淨切碎,放入烤箱烤制10分鐘。
3.紅棗洗淨去核切成小塊。
4.芝麻炒制有爆聲,且聞到香味。
5.阿膠打好粉,若沒有打粉機,提前一天用黃酒泡製。我個人喜歡用黃酒泡着,泡的可以加強藥性。
6.黃酒、阿膠、冰糖倒入鍋內,大火煮開,一直用木勺攪拌。
7.轉中小火一直攪拌,直至煮至掛旗,就是勺子舀起阿膠液,成旗子形狀倒三角緩慢流下。
8.轉中小火,先倒入枸杞、紅棗、核桃仁,最後芝麻仁。
9.切記不能芝麻先入,否則就攪不動了;最後放入芝麻之後一直攪拌均勻。
10.將熬好的阿膠糕倒入準備好的烤盤,烤盤底部事先鋪一張油紙,鋪滿之後用木鏟按壓平整。
11.阿膠糕放置室温冷卻後入冰箱冷藏保存,放一夜凝結變硬後,取出切成片狀。
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