夏天能吃阿膠糕嗎 阿膠糕的好處

大家知道在炎熱的夏天可以吃什麼，不能吃什麼呢？夏天可以吃阿膠糕嗎？阿膠糕有什麼好處，又有哪些壞處呢？今天就一起來看看吧！

夏天能吃阿膠糕嗎

夏季養生，首要養心安神。阿膠的主要功能是補血、滋陰、潤燥，對於有這種需求的人而言一年四季都可以吃。

夏季服阿膠的好處表現為兩方面

一是夏季火熱傷陰，阿膠潤燥。夏主火，火熱傷陰，人容易口乾舌燥，傷津耗液，阿膠滋陰，助腎滋水，調節體液，維持人體陰陽平衡。

二是夏季火熱傷氣，阿膠提高機體活力。夏季炎熱，出汗多，能量消耗大，人容易體倦乏力，炎熱的天氣也很容易引起人情致變化，讓人精神萎靡，食慾下降，阿膠能增強機體活力，提升精氣神。

阿膠糕的功效與作用

美容養顏

阿膠首要含膠原水解而成的明膠蛋白。水解後發生各種氨基酸，其間賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內彼此效果、彼此結合，生成多種有益於人體的酶和維生素。因而，阿膠具有促進細胞再生，促進造血、推陳出新機能和增強機體免疫功用，防治進行性肌養分障礙症的效果。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。其含有很多膠原蛋白，對皮膚的養分保健具有很大價值。可以防皺、避免皮膚的老化，名副其實地成為新一代女性抵抗疲憊、勃發光榮的好伴侶。

延緩衰老

阿膠由膠原蛋白組成，這正是人體軟骨組織的重要組成成分，阿膠還能促進鈣的吸收、貯存，補血、補液，因此可以有效保護併為人體軟骨組織提供足夠營養，延長其衰老速度，老人吃挺好的。長期服用可延年益壽，美容養顏，延緩衰老，增強免疫力，提高人體抗病能力。

強身健體

阿膠不僅可以補血，還可以滋陰潤肺、強筋壯骨、提高免疫力，養顏美容，特別是那些經常感冒的人，經常吃點阿膠可以增加人體的抵抗力。阿膠又名驢皮膠、阿膠珠，是名貴中藥，與人蔘、鹿茸並稱中藥三寶。中醫學認為，阿膠味甘、性平，功能補血止血，滋陰潤肺，常用於血虛症、吐衄崩漏等出血症、陰虛症、虛勞喘咳、陰虛燥咳。

貧血

阿膠具有顯着的抗貧血效果，顯着縮短體外的凝血時刻，還能醫治失血性貧血;阿膠補漿對環磷酰胺引起的小鼠白細胞削減、網積紅細胞削減均有顯着升高效果，對骨髓造血體系的造血功用有促進和維護效果陪引。阿膠對缺血性動物的紅細胞、血紅蛋白等有顯着的促進效果，能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解，還探明晰阿膠影響白細胞生長因子生成的機理。研討發現，不同劑量的阿膠均有顯着的升白細胞效果，而且開始確定了阿膠的升白效果機制——阿膠能夠促進機體造血幹細胞的增殖和分解。此外，阿膠對造血體系也有顯着的效果。阿膠有顯着的補血效果，療效優於鐵劑。

改善失眠

阿膠能增加鋅的攝入量及有利於體內鋅的吸收利用。阿膠中含有較高的鋅，服用後可增加人體鋅的攝入量，故可糾正體內缺鋅、免疫功能低下，起到滋陰補腎的效果。另外阿膠為一動物蛋白，還可促進攝入食物中鋅的吸收利用。如半胱氨酸、組氨酸、穀氨酸等可促進鋅的吸收利用。阿膠所含有的蛋白質、氨基酸總量可達75%，其中氨基酸18種，幷包括8種人體必需但自身不能合成的氨基酸，佔總氨基酸量的20.30%。

改善亞健康

直到今天。單服阿膠，沒有見到不良反應的陳述。而人蔘就不同，最典型的是過量長時間服用人蔘，還可引起暈厥頭痛，煩躁失眠等症狀，所以阿膠的應用比人蔘、鹿茸更加廣泛。亞健康的底子原因是人體本身免疫功用下降，對此傳統中藥三寶“人蔘、鹿茸、阿膠”均能發生“潤物細無聲”的作用，長時間服用以改進體質。但高學敏強調，在日常運用中，因為阿膠性平，食用起來安全性最高。

月經不調

阿膠，性味甘平，治療月經不調，其着眼點在於通過補血益氣，調理氣血循環，改善體質狀況，使經水的週期運行趨於正常。臨牀上治療月經過多、經期延長，每天1塊阿膠(約32克)燉烊，可配合西洋參10～20克燉後互沖服。若月經過多，伴有血塊，下腹脹痛，屬瘀滯者，阿膠可配合蒲黃6克燉後互沖服。對於因素體血虛，月經後期，月經過少的患者，則平時可常用阿膠半塊燉烊，配合枸杞30克燉後互沖服，月經期暫停

阿膠糕的製作方法

1.準備好所有材料，核桃仁300g，紅棗250g，枸杞50g，冰糖250g，阿膠256g，芝麻500g，黃酒300g

2.核桃洗乾淨切碎，放入烤箱烤制10分鐘

3.紅棗洗淨去核切成小塊

4.芝麻炒制有爆聲,且聞到香味

5.阿膠打好粉，若沒有打粉機，提前一天用黃酒泡製。我個人喜歡用黃酒泡着，泡的可以加強藥性

6.黃酒、阿膠、冰糖倒入鍋內，大火煮開，一直用木勺攪拌

7.轉中小火一直攪拌，直至煮至掛旗，就是勺子舀起阿膠液，成旗子形狀倒三角緩慢流下；

8.轉中小火，先倒入枸杞、紅棗、核桃仁，最後芝麻仁

9.切記不能芝麻先入，否則就攪不動了；最後放入芝麻之後一直攪拌均勻

10.將熬好的阿膠糕倒入準備好的烤盤，烤盤底部事先鋪一張油紙，鋪滿之後用木鏟按壓平整

11.阿膠糕放置室温冷卻後入冰箱冷藏保存，放一夜凝結變硬後，取出切成片狀

12.成品，做的分量是一個成人一個月的量，一天2-3片左右。

13.無論是女性還是男性，小孩還是老人都可以食用；阿膠糕滋陰補血，長期服用不僅補血效果好，也有很好的美容養顏，調經止帶，改善睡眠，黑髮延年的功效~