蒙自石榴什麼時候成熟?蒙自石榴和會理石榴的區別
蒙自石榴一般在市場上價格比會理石榴貴,而且蒙自縣也是全國最大的石榴種植基地。那麼,蒙自石榴什麼時候成熟?蒙自石榴和會理石榴的區別有哪些?
蒙自石榴什麼時候成熟
雲南蒙自縣是全國最大的石榴連片種植生產區,種植石榴歷史悠久,至今,蒙自石榴種植歷史已有幾百年了,經過多年的篩選培育,蒙自石榴形成了自己獨特的優勢。
正宗石榴要到8月2本站以後才會陸續成熟,其實為什麼蒙自石榴這樣好吃,和雲南的氣候和天氣有着莫大的關係,沿海地區的那個天氣和雲南天氣根本沒法比,當石榴成熟後才會開始慢慢的上市。
蒙自石榴和會理石榴的區別
蒙自石榴較會理石榴更皮薄、更多汁、甜度更高,營養更豐富,所以蒙自石榴比會理石榴貴。
1.雲南蒙自石榴:
原產波斯(今伊朗)一帶,公元前二世紀時傳入我國。“何年安石國,萬里貢榴花。迢遞河源邊,因依漢使搓。”
全山蒙自石榴是現在市面上銷量最好的,精選祿子石榴,單果在350-400g,皮薄、子軟、多汁、甜度高。
2.會理石榴:自古便美名遠揚。唐朝時期即為皇帝御定貢品,每年由南詔王送入宮中。1966年,在關河鄉將會理石榴中的上品單果重達1公斤以上的菜籽園石榴寄送毛澤東主席,北京開亞運會要了6000個會理精選石榴。
會理石榴果大、色豔、皮薄、粒軟、味濃、有微香、餘味長,含有人體所需的多種維生素和氨基酸,可食部分百分率較高,可溶性固性物含量較高,籽粒“透明晶亮若珍珠,果味濃甜如蜂蜜”,品質佳良。
蒙自石榴為什麼好吃
雲南蒙自石榴,原產波斯(今伊朗)一帶,公元前二世紀時傳入我國。“何年安石國,萬里貢榴花。迢遞河源邊,因依漢使搓。”據晉·張華《博物志》載:“漢張騫出使西域,得塗林安石國榴種以歸,故名安石榴。”雲南省的蒙自、巧家、建水、呈貢等地區都有栽培。
蒙自地處雲南低緯度高原,屬亞熱帶高原季風氣候的蒙自縣,再加上北迴歸線穿境而過,使其面積達554平方公里的紅土地上.無霜期長達337天,年平均日照時數達2234小時。得天獨厚的自然環境,為甜石榴生長提供了良好的生長條件,造就了蒙自甜石榴果大、皮薄、粒滿、核軟、汁多、味甜等優良品質。蒙自甜石榴不僅品質好,而且營養豐富。經測定:總合糖量17%,含酸量0.53%,還含有脂肪、維生素和大量的微量元素,對人體極為有益。
紅石榴中富含礦物質,並具有兩大抗氧化成份:紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華,能迅速補充肌膚所失水份,令膚質更為明亮柔潤。
蒙自石榴品種
蒙自石榴產量大的一共有5個品種。
按照上市的時間分別是:光顏石榴、厚皮石榴、祿子石榴、沙子石榴、酸甜石榴。
甜石榴包括:光顏石榴、厚皮石榴、祿子石榴、沙子石榴。
石榴品種的特點:
光顏石榴上市最早,7月中旬就有,熟了以後,甜,汁水一般。
厚皮石榴7月下旬上市,皮厚耐儲存,主要用於觀賞。
祿子石榴8月底上市,皮薄、子軟、多汁、甜度高,是蒙自石榴中口感最好,俗稱蒙自軟籽石榴,中秋送禮的佳品。
砂子石榴8月底上市,口感和名字一樣核大汁水少,吃起來像砂子。
酸甜石榴8月底上市,由酸石榴和甜石榴嫁接而成,主要用於石榴汁的加工使用。
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