石榴泡酒禁忌 自制石榴酒的危害
每到秋季,我們就可以在超市買到大大小小的石榴。由於石榴籽比較多,吃起來比較麻煩。很多人都會將石榴泡成果酒,閒下來無事可以小酌,但是自制石榴酒可能對人體產生危害。
石榴泡酒禁忌
1、不新鮮的石榴:在用石榴泡酒的時候一定要需要選用新鮮多汁、體大皮薄的石榴,避免使用長黴、腐爛的石榴,否則製作出來的石榴酒不僅口味不好,還可能會帶有一定的細菌,食用後對人體健康容易產生不利的影響。
2、混入碎籽和白膜:石榴籽和白膜是石榴泡酒產生苦味的主要原因之一,所以在用石榴榨汁的時候需要注意避免碎籽和白膜的混入,以免製作出來的石榴酒口感發苦、難以下嚥。
自制石榴酒的危害
風險較大。 自己在家裏製作石榴酒的時候由於設備有限,所以在處理石榴的時候很有可能會帶入一些雜質到酒裏面,使製作出來的酒發苦。 而且自己製作的石榴酒很少會經過滅菌處理,如果操作不當時是很有可能帶入雜菌到酒裏面的。雖然白酒具有一定的防腐性,但是因為混入了石榴汁,所以整體酒精度也會有所降低,也增加了石榴酒被細菌感染的風險,飲用後對人體健康危害較大。
石榴泡酒的比例
1:4。 石榴泡酒並沒有嚴格的比例規定,但是建議參考比例為1:4,石榴為1份,酒為4份,也可以根據自己的口感適當調整,但是石榴不宜放得太多,否則可能會導致石榴酒的味道過於酸甜,沒有酒的口感。
石榴泡酒多長時間能喝
1-2個月。 一般新鮮的石榴泡酒,其中的營養成分在酒精中容易析出,一般泡1-2個月左右就可以喝了,不僅味道酸甜清爽,而且還具有很高的營養價值。
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