韓國拌飯的做法 韓國拌飯家庭普通做法

對於拌飯我們在韓劇裏是看的最多的，所以生活中很多人也想嘗試一下，於是乎小編這裏便教大家在家怎麼做韓國拌飯，一樣的味道一樣的口感一樣的美味，下面是做法步驟圖解。

韓國拌飯的做法

【做法一】：

OMG，好吃到淚牛滿面～

食材：

肉餡（豬肉or牛肉），胡蘿蔔（切絲），黃豆芽，西葫蘆（切絲），香菇（切絲），菠菜，海苔，雞蛋，蒜，芝麻

調料：

油，生抽，老抽，芝麻油，鹽，黑胡椒，白砂糖，料酒，韓國辣醬，蜂蜜

做法：

①肉餡我用的豬肉的，把肉餡用一勺半生抽，半勺老抽，一勺白砂糖，一勺半料酒，一勺芝麻油，少許鹽和黑胡椒，外加切碎的蒜末（用蒜蓉更好）醃製大概30分鐘。（勺子是喝湯的那種鐵勺子那麼大）注：我做的是三人量，豬肉也沒有弄很多，大概有我一個半拳頭那麼大一坨肉餡，所以根據自己的需求肉餡調料可以適量的增加或減少）

②把菠菜切斷就可以，然後用放了鹽的開水焯20秒拿出來備用；然後把黃豆芽，胡蘿蔔絲，西葫蘆絲，香菇絲，分別單獨用油炒熟，什麼調料都不用放，只用油炒熟就可以，記得一定要一樣一樣分開炒，然後放大盤子裏備用

③這個時候肉餡也醃的差不多了，用油炒熟備用；再煎雞蛋，要半熟那種，會流出來那種，煎好備用。

④這個時候就可以擺盤了，最好用很大的碗，因為比較好拌，而且米飯不要弄太多，不然菜一放進去好大一碗，擺好盤，就可以調那個拌飯的醬了。

拌飯醬做法：

四勺韓國辣醬，兩勺蜂蜜，兩勺芝麻油，蒜末少許（兩顆蒜就夠了），芝麻少許，然後攪拌均勻，我們的拌飯醬就做好了！

大家可以嘗試一下啦，好吃的話告訴我啊

【做法二】：

材料：

雜糧飯、黃豆芽、香菇、角瓜、菠菜、胡蘿蔔、西蘭花、木耳、香菜、黃瓜、葱、蒜、裏脊肉、雞蛋、韓國辣醬、料酒、老抽、香油、黑芝麻和最重要的韓國辣醬。

製作方法：

裏脊肉切末，和蒜片一起用料酒、老抽、香油拌開，放一邊。

黃豆芽、香菇切片、角瓜切絲、菠菜、西蘭花、木耳用水抄熟，一定分開煮！因為每種蔬菜熟的時間不同。煮的時候水裏放少許鹽。熟了以後撈出控幹水分，一般我都是每種用手攥成一團，快速脱水。

鍋裏放少許油，胡蘿蔔絲放鍋裏炒熟盛出來。然後不用再放油，直接把醃製的裏脊肉末放鍋裏炒熟盛到小碗裏。

煎個雞蛋，黃半熟那種。

黃瓜切絲、香菜切末、小葱切末。

最後把米飯盛到大碗裏，把所有材料放在上面，挖兩大勺韓國辣醬。撒上黑芝麻（黑芝麻我把鍋加熱放裏幹炒了一下，很香）用勺子拌開就可以吃了。營養美味，特別適合懶人！

【做法三】

時間：15min 難易度：中 人份：3

材料：牛肉末 150g，韓國辣醬 150g，白糖 2.5湯匙，糖稀 2.5湯匙，梅子液 1.5湯匙，蒜泥 1/2湯匙，芝麻油 1/2湯匙，芝麻 1/2湯匙，料酒 1湯匙，大麥飯 3碗，蘿蔔纓泡菜 2C，芝麻油 適量

步驟：

1.鍋裏放入牛肉末、韓國辣醬、白糖、糖稀、梅子液、蒜泥炒制

2.待辣椒開始沸騰後，放入芝麻油和芝麻翻炒片刻

3.最後再放入料酒再翻炒片刻，拌飯辣醬就完成了

4.大碗裏放入準備好的大麥飯，一大勺的辣椒，適量的蘿蔔纓泡菜

5.還有芝麻油，然後拌勻即可

【做法四】：

1.備料（胡蘿蔔，菠菜，豆芽，西葫蘆或者香菇，洋葱，韓式辣醬，正宗辣白菜）特別簡單，當然也可以根據自己愛吃的蔬菜調節口味。

2.用電飯煲煮飯（米），我想煮飯（米）這個過程不用我細細道來了吧。嘿嘿～

然後利用煮飯（米）這個時間把備好的蔬菜都洗乾淨，準備一個空碗。胡蘿蔔、西葫蘆、洋葱切絲兒或者借用工具（這個當然比較快、首選() 萌萌噠）

3.然後菠菜、香菇、豆芽用熱水過一遍，但是時間不要太久哦，否則就失去了營養成分，小主們切記哦！

4.接下來就要用到鍋了，把鍋擦乾後倒油，待油温升高後，加入洋葱、西葫蘆、胡蘿蔔進行翻炒（中火），大約5分鐘左右，重口味呢可以稍微來點鹽，呵呵～

5.最為關鍵的一步來了，通常我們自己在家做，可能沒有這個石鍋，對吧？但是呢不要緊，我們家裏有不鏽鋼盆，其實我們在電視劇裏看到的也是在家用不鏽鋼盆並不是石鍋。在不鏽鋼鍋倒入少量食用油再盛入米飯，依次加入我們的原料，辣醬和辣白菜。

6.一切都OK了，開始用筷子攪拌吧，美味從這裏開始，哈哈！你還等什麼～