千層餅熱量高嗎 吃千層餅會胖嗎

千層餅是一種早餐常見的特色美食，薄薄的一層餅，味道酥香，回味悠長，是很多人早餐必吃美食。那麼，千層餅熱量高嗎？吃千層餅會胖嗎？

千層餅熱量高嗎

養素含量(每100克)

熱量(大卡)269.34

碳水化合物(克)49.81

脂肪(克)7.46

蛋白質(克)7.88

纖維素(克)7.15

度量單位

1份千層餅(300.0克)808大卡

1塊千層餅(200.0克)539大卡

標準(100克)269大卡

千層餅好吃嗎

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉一帶的傳統名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧製作的風味最美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟後，外黃裏暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

減肥期間可以吃千層餅嗎

最好是不要吃，或少吃。原因如下

1、千層餅主要材料是高精面，含大量的澱粉，即糖類

2、給人體提供的熱量，麩皮當中含有的維生素、礦物質和纖維素都被拋棄了。

3、食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應儘量少食煎制菜餚。

4、減肥期間更要忌口

千層餅的做法

【原料】麪粉1000克，老肥250克，豆油25克，鹼適量。

1、麪粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成發酵麪糰。待酵面發起，加入適量鹼液，揉勻，稍餳。2.將麪糰搓成長條，每100克揪1個面劑，將面劑搓長條，用擀麪杖擀成寬長方形面片，再刷上豆油，稍撒乾麪粉，然後從左至右疊起，待用。

3、把劑兩端分別包嚴，擀成寬橢圓形餅，再用刀背在餅坯上面壓成菱形塊花紋。

4、待蒸鍋上氣時，將餅坯擺入屜內，用旺火蒸約20分鐘即熟，取下，用刀在餅中間橫切一刀，將餅輕輕磕動，見起層時，碼入盤內。