什麼是雞蛋布丁呢 雞蛋布丁怎麼做呢
大家在生活中應該都聽説過非常多的食物吧,但是你瞭解雞蛋布丁嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什麼是雞蛋布丁呢,以及雞蛋布丁怎麼做呢?跟着小編我們一起來學習吧。
什麼是雞蛋布丁呢
雞蛋布丁是用雞蛋、鮮奶製作一道甜品小吃受非常多的人喜愛,口感爽滑,營養豐富。主要食材有雞蛋、砂糖、水果丁、鮮奶、香草粉。
雞蛋布丁怎麼做呢
1.首先準備好需要的食材,先把蛋清和蛋黃分離,蛋黃放入提前準備好的攪拌盆裏,再加入少許細砂糖,細砂糖的用量可以根據自己喜歡的甜度增減。
2.用手動打蛋器攪拌均勻後加入牛奶,邊倒牛奶邊用手動打蛋器攪拌。
3.攪拌至蛋黃和牛奶充分融合在一起。
4.然後加入少許過篩的低筋麪粉,切勿加多,否則影響口感,也可以不加低筋麪粉,麪粉過篩,攪拌的時候蛋奶液更不容易起疙瘩。
5.接着用打蛋器攪打均勻,攪拌至蛋奶液呈細膩的狀態。
6.再將蛋奶液過篩一遍,這樣操作可以使雞蛋布丁的口感更加細膩。
7.拿出準備好的鋁箔烤碗,這個配方正好是4個雞蛋布丁的量。
8.將過篩的蛋奶液均勻地倒入在4個烤碗裏,8分滿即可。
9.東芝迷你烤箱預熱至200度,上下火烘烤20分鐘左右。
10.烤至顏色金黃,表面起焦斑即可出爐。
吃雞蛋布丁有什麼營養價值呢
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養庫”。
2、雞蛋還有其它重要的微營養素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用,能提高後兩者的生物利用率。
4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
5、雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。
6、牛奶中含有鉀,可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定, 中風危險減少一半,還可防治高血壓和心臟病。
雞蛋布丁的食用有什麼注意呢日常的飲食是我們生活中最重要的部分,如果我們能夠利用好一日三餐合理地搭配好食物,就能讓身體變得更加的健康,可是有一些食物並不適合所有人都食用,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃雞蛋布丁。
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