豆角長斑能吃嗎?豆角長斑是什麼原因

豆角大家都吃過了，很常見的蔬菜，很多人朋友向小編反映，買回家的豆角很多都長斑了，那麼這個長斑的豆角還能吃嗎？豆角長斑的原因是什麼呢？下面小編來為大家介紹下吧！

豆角長斑能吃嗎

豆角長斑有兩種情況，第一種是自然長斑，第二種就是放久了

如果是自然長斑的話是可以吃的，長斑是因為豆角在生長的時候被蟲子爬過表面而形成的氧化作用，內裏是沒有影響的

如果是放久了長斑的話，那麼一定不能吃，這是因為豆角長期處在陰涼潮濕的地方，所以發黴了，發黴的食物是千萬不能吃的

豆角長斑是什麼原因

豆角長斑屬於自然原因，上面已經介紹過了，下面介紹一下豆角的常見病症

豆角枯萎病發病症狀：

植株發病時，首先從下部葉片開始。葉片邊緣尤其是葉片尖端出現不規則水漬狀病斑，後葉片變黃枯死，並逐漸向上部葉片發展，最後整株萎蔫死亡。病株根莖部皮層常開裂，其維管束組織變褐，濕度大時病部表面現粉紅色黴層。

枯萎病發病原因：

豆角枯萎病由真菌引起的土傳危害，可以通過種子帶菌傳播，主要侵害莖基部維管束，病菌在維管束內繁殖蔓延，通過堵塞維管束導管和分泌有毒物質毒害寄主細胞，破壞寄主正常吸收輸導機能，使養分水分轉運受阻，枯萎病病菌存在於土壤和肥料中。

防治方法：

1、選擇抗病能力較強的豆角種子，在種植長豆角時應該選用抗病能力較好的品種，同時外加葉面肥浸種，在為種子補充養分的同時也有助於種子的抗病性。

2、噴施豆角葉面肥補充營養，是為了在保證作物生長所需養分同時提高作物的抗逆性生長。施用充分腐熟的有機肥，增施餅肥、氮磷肥與消石灰，改善土壤理化性狀，豆角中後期生長可噴施葉面肥，能夠補充豆角後期因根系吸收能力下降缺少微量元素的問題。

3、實行3年以上輪作，有條件的最好與禾本科作物進行水旱輪作。

4、藥物防治，如果長豆角出現大面積的病害，應該及時用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、95%惡黴靈可溶劑1500倍液噴施遏制其繼續傳播。

豆角營養價值及功效

中醫認為豇豆味甘性平，具有理中益氣、健脾胃、補腎臟的功效。不僅如此，經常吃豇豆還能夠排出體內毒素，和五臟、生精髓，對嘔吐和痢疾等病症也有一定的防治效果。

豇豆適合脾虛和腎虛者食用。特別是腎虛者，可以通過吃一些豇豆來治療腎虛所導致的乾渴、白濁、遺精等症狀，還可以治療尿頻、婦女白帶。

經現代科學研究發現，豇豆含有的蛋白質、維生素以及微量元素等成分都很容易被人體吸收，含有的磷脂可以促使胰島素的分泌，從而達到降低血糖的作用，因此很適合糖尿病患者食用。豇豆中豐富的營養素還能夠補充機體所缺少的多種成分。