可可果是咖啡豆嗎可可果和咖啡豆的區別

可可果是用來製作巧克力的主要原材料，它發酵之後感覺和咖啡都一模一樣，這個可可果是不是就是咖啡豆？這兩種之間有什麼樣的區別？

可可果是咖啡豆嗎

可可豆相當於咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆，咖啡豆是一個統稱，它包括很多種豆，可可豆就是其中的一種。巧克力，原名就叫可可（cacao），是從可可樹上結的果子裏取出的種子，這種直接從樹幹、樹枝上生長出來的果子也叫做可可豆莢。成熟的可可果，也就是可可豆莢，顏色從青綠色轉變為黃褐色或者棕紅色，樹木品種不同，其形狀和大小顏色都有差異。劈開豆莢，就能見到裹在白色絮狀物質當中的可可豆。取出豆子晾乾，再經過焙烤，就是可可豆了。

可可果和咖啡豆的區別

區別1.並不是一個品種。

可可豆是可可樹的果實。在哥倫布到達美，之前，美，中部熱帶地區的居民，尤其是瑪雅人和阿茲特克人，人。眾所周知，可可豆不僅用於將可可豆製成飲料，還用作交易媒介。16世紀，可可豆被引入歐洲，並被提煉成可可粉、巧克力和可可黃油。

咖啡樹是茜草科多年生常綠灌木或小喬木，是園藝多年生經濟作物。咖啡樹起源於埃塞俄比亞，非洲巧克力，原名可可，是取自可可樹果實的種子，直接生長在樹幹和樹枝上，也叫可可豆莢。

區別2.採摘週期也不同

咖啡豆長在樹枝上，一顆咖啡果裏有兩顆咖啡豆。就作物採摘期而言，咖啡樹每年收穫一次。可可水果長在樹幹上，可可水果有足球那麼大，大約有20-70顆可可豆。可可水果每兩年收穫一次。

可可豆和咖啡豆的區別

區別3.味道不一樣

從成品豆的外觀來看，咖啡豆的外觀明顯比可可豆“清秀”，豆麪光滑。幾乎每一顆同品種的咖啡豆都是一樣的大小，中間均勻梳理出一條髮際線，看着就覺得特別體面。相比之下，可可豆塵土飛揚，表面總是有一層髒東西，但可可豆是碾碎的，是粉末，固體和醇厚。

可可豆和咖啡豆與巧克力的關係是什麼？咖啡豆是一個總稱，它的巧克力成分：

黑巧克力有兩種主要原料：可可豆和糖。可能是因為高品質巧克力廠商的炒作，流行以巧克力中可可的含量來評價巧克力，好像這是影響巧克力產品質量的唯一因素。然而，事實上，生產可可含量高的低品質巧克力是完全可能的大多數可可含量在85%以上的巧克力味道不好，最好的可可含量在55%-75%左右。最重要的是可可豆的質量。也許最好的技巧是在一定量的混合可可豆中加入多少糖。經濟因素也可能影響這個比例，因為糖比可可豆便宜10倍，比可可脂肪便宜20倍。

可可豆和咖啡豆的區別是的很好分辨的，像咖啡一樣，可可主要有兩種豆類。薄殼克里奧羅豆和可可豆相當於咖啡豆中的阿拉伯豆，代表了可可豆的一種，產地罕見，質地不太硬，味道不太濃，產量最大，佔世界總產量的10%。這種可可豆生長在委內瑞拉，加勒比海，印度洋和印度尼西亞。這種小樹結有帶深溝的中等大小的豆莢。隨着它的成熟，凹槽逐漸消失，成為細小的斑點。