烤紅薯為什麼比蒸的甜 水分在作怪

烤紅薯比蒸的紅薯甜的主要原因是烤紅薯的水分蒸發了而蒸紅薯的水分增加了，所以才會有這個口感的區別。

烤紅薯為什麼比蒸的甜

因為烤後水分減少了,糖所佔的比例多了所以甜，而蒸或煮都是將地瓜總的水分增加了,這個問題就像南瓜放的時間越久吃的時候就越甜一樣了。

紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

紅薯的食用禁忌

⑴食用涼的番薯易致胃腹不適。番薯在胃中產生酸，所以胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

⑵爛番薯(帶有黑斑的番薯)和發芽的番薯可使人中毒，不可食用。

⑶番薯等根莖類蔬菜含有大量澱粉，可以加工成粉條食用，但製作過程中往往會加入明礬。若過多食用會導致鋁在體內蓄積，不利健康。

⑷番薯含有“氣化酶”，一次不要吃得過多，而且和米麪搭配着吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

微波爐怎麼烤紅薯

微波爐怎麼烤紅薯呢?下面就給大家介紹一種最簡單的方法。

第一步，先把紅薯洗淨備用。

第二步，把洗好的紅薯放入盤子內、塑料袋或者用紙巾包裹起來。

第三步，把裝好的紅薯放入微波爐內，根據情況調整烤檔和時間。根據自己所使用的微波爐的不同，選擇不同的温度檔和時間控制。期間要定期查看一下紅薯的情況。

最後，烤的時間差不多了，就去看看。