老鴨湯可以放香菇嗎
老鴨湯是我國的美食食譜之一,裏面可以加入各種美味食材,例如茶樹菇、生薑等。那麼,老鴨湯可以放香菇嗎?老鴨湯放香菇好嗎?
老鴨湯可以放香菇嗎
香菇鴨湯是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於浙菜系。營養豐富。以鴨肉約450克,乾貝丁50克,香菇12克。精鹽、味精、芝麻油適量,熱水兩杯,葱兩根,姜四片等製作而成,這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用,用香菇和鴨一起熬鴨湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率;鴨湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一。
香菇老鴨湯的做法
主料:土雞腿300克香菇30克紅棗10克生薑1小塊
調配料:料酒1大匙精鹽2小匙味精1小匙
製作過程:
1、土雞腿洗淨剁小塊,氽燙後撈出;香菇泡軟、去蒂,紅棗泡軟,生薑洗淨拍鬆;
2、把所有材料放入砂鍋,倒入料酒,再加適量清水,燒開後用小火燉1個小時;
3、最後放精鹽、味精調味,拌勻後即可。
注意事項
這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼,等油凝固後撇去,再加熱食用。
據説泡蘑菇的水營養豐富,可以用它給小腿、胳膊等身體上比較容易乾燥的地方做個“水療”按摩,可以讓表皮細胞充分吸收水分,肌膚也會更加柔軟嫩白。
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