霸王花可以燉鴨子嗎 霸王花老鴨湯
霸王花是各異煲湯的,這點我們也是一直在強調,就算是它能泡茶,但它最常見的用法也就是煲湯,雞鴨魚都是煲湯中的主料,所以霸王花是可以和鴨一起煲湯的。
霸王花可以燉鴨子嗎
霸王花老鴨湯,是一道家常菜,製作原料主要有霸王花幹、老鴨等。
1.準備好食材,這是一家三口的量,一頓飯剛好喝完,不浪費。霸王花幹水發4小時,香菇木耳水發4小時。輔料洗淨待用。
2.老鴨洗淨,不用切塊整個放進高壓鍋,水發好的霸王花幹撕細條,香菇切成幾段,木耳撕成小朵,放入鍋中,再放入眉豆、枸杞、淡菜、蜜棗、生薑,加水淹過食材,再加入泡髮香菇的水,蓋好蓋子,大火上汽後,轉小火煲30分鐘。
3.時間到,關火,加適量鹽和雞精。鴨肉用湯勺沿骨頭拆成小塊,裝碗,上桌,趁熱喝,這道霸王花老鴨湯可稱得上賣相口味俱佳。
霸王花
霸王花用於烹飪主要製作老火靚湯。霸王花性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且,霸王花制湯後,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料。
鴨子
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
霸王花不能和什麼一起吃
霸王花沒有不能同食的食品,但是霸王花性微寒,陰虛體質的人羣注意食用。
日常生活中,霸王花的使用範圍是很廣的。霸王花除了可以作為食材被人們食用外,還具有豐富的藥用功效。中醫學認為,其性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。
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