吃南瓜要注意什麼？活血化瘀的蔬菜有哪些？

一般而言蔬菜顏色越深，所含營養成分就越多。若按顏色區分，由深色至淺色排列，綠色菜營養成分高於紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高於白色蔬菜。那麼吃南瓜要注意什麼？活血化瘀的蔬菜有哪些？

吃南瓜要注意什麼

1、南瓜忌羊肉

二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

2、南瓜忌菠菜

南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。

3、南瓜忌紅薯

二者皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

4、南瓜忌蝦

蝦肉中含有多種微量元素，與南瓜同時食用，能與其中的果膠反應，生成難以消化吸收的物質，導致痢疾。

5、南瓜忌帶魚

帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

6、南瓜忌紅棗

紅棗富含維生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。

7、南瓜忌螃蟹

南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。8、南瓜忌醋

醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。

9、南瓜忌辣椒

辣椒與南瓜相剋，辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。

活血化瘀的蔬菜有哪些

生薑

性温，味辛。姜有促進血液循環、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生薑能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小板凝集，預防心腦血管梗塞。

洋葱

辛温，歸肺、肝經。洋葱有温陽活血的作用，具有良好的降脂作用。洋葱含有的前列腺素A，是較強的血管擴張劑。它含有的葱蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，並降低血壓。

韭菜

韭菜含鉀豐富，常吃韭菜可優化體內的鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病人有益。

大蒜

大蒜對心血管系統有分良好的影響，能降低血壓、血脂和膽固醇。每天吃2瓣大蒜，三個月後血壓可下降12%左右，且隨着時間進展會下降更多。

大白菜

大白菜中的豐富維生素C能降低人體膽固醇濃度，增血管彈性，常吃可預防動脈粥樣硬化心血管疾病。

芹菜

芹菜中芹菜元(芹菜素)，能降壓和影響中樞神經。芹菜元還有一定的擴張末梢血管作用，這與降壓作用也有相當關係。

黑木耳

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂質過氧化，從而降低血液黏稠度、軟化血管，使血液流動通暢，減少心血管病的發生。黑木耳還有較強的吸附作用，有利於將體內的代謝廢物及時排出體外。

番薯

番薯中的黏液蛋白，能維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，促進膽固醇的排泄。

茄子

茄子包含維生素P，有軟化血管增強彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂。

香菇

香菇中有腺嘌呤、膽礆及一些核酸類物質，有利於預防動脈硬化和心血管病。

白花椰菜

白花椰菜中豐富的鉀，在心臟活動中具有重要作用;另有助於預防高血壓。

活血化瘀是什麼

活血化瘀，用具有消散作用的、或能攻逐體內瘀血的藥物治療瘀血病證的方法。有通暢血脈、消散瘀滯、調經止痛的作用。適用範圍很廣，如瘀阻於心所致的胸悶心痛、口脣青紫。瘀阻於肺所致的胸痛咳血、瘀阻於肝所致的脅痛痞塊、瘀阻於胞宮所致的小腹疼、，月經不調、痛經等;瘀阻於肢體所致的局部腫痛青紫;瘀阻於脈絡所致的半身不遂等。常用川芎、桃仁、紅花、赤芍、丹蔘、蒲黃、乳香、沒藥等藥物組成方劑，代表方劑有桃仁承氣湯、血府逐瘀湯、復元活血湯、温經湯等。活血化瘀常同補氣、養血、温經散寒、清熱、行氣、攻下等治法配合使用。

蔬菜是什麼

蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。