吃什麼蔬菜可以降血糖 吃蔬菜降血糖方法

大家知道吃什麼蔬菜可以降血糖嗎？有哪些蔬菜吃了對於我們人體降血糖有很大好處呢？今天小編就帶大家來了解一下學習一下降血糖的方法，以及吃什麼蔬菜可以降血糖！

吃什麼蔬菜可以降血糖

1、空心菜

它的各種營養成分含量比西紅柿高出許多倍。如維生素 A高6倍，維生素 B2高7倍，維生素 C高2倍，蛋白質高4倍，鈣高12倍。同時還含有胰島素樣成分，其豐富的纖維素和胰島素樣成分可治療糖尿病。

2、冬瓜

含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和多種維生素等，可治水腫、腳氣、糖尿病等。

3、芹菜

含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素 C、 A、 B等，有散淤破結、消腫解毒、降壓祛風等功能。

4、黃瓜

黃瓜中含維生素 C，可改善糖代謝，降低血糖。黃瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不參與通常的糖代謝，對糖尿病有較好療效。

5、蘑菇

含鈣、磷、鐵、錳、銅、鋅、氟、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功能，形體消瘦的糖尿病患者宜多食用。

6、豌豆

含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素 B1、B2、C，尼克酸等，可治療糖尿病、高血壓、產後乳少等。

7、薏米

含蛋白質、維生素 B1及多種氨基酸，具有健脾、清熱、化濕、止瀉、抗利尿作用，而且可降壓、降血糖，尤其適用於尿多為主要症狀或伴有高血壓的糖尿病患者。

8、胡蘿蔔

健脾化滯、養腎壯陽，含胡蘿蔔素、維生素等多種成分，以及一種無定形黃色成分。人體攝入後，有明顯的降血糖作用。

9、蘿蔔

含有鈣、磷、鐵、錳、維生素 B族、維生素 C等，有消積滯、化痰熱、解毒、降糖、抗癌等效用，食用鮮蘿蔔降糖更顯著。

10、柚子

柚子營養豐富，含有大量維生素 C、 P及鈣、鐵、磷等營養素。其新鮮汁液中含有胰島素樣成分。

11、洋葱

含維生素 A、 B1、 B6、 C等，並有殺菌作用，能抑制高脂餐引起的血漿膽固醇升高，洋葱還含有與降糖藥物甲磺丁脲相似的有機物，適於糖尿病合併動脈硬化者食用。

12、苦瓜

苦瓜中含有類似胰島素的物質，可以降低血糖。另外它還含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。

13、南瓜

南瓜含有較多的鉻、鎳微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纖維食品，可以延緩小腸對糖的吸收，減輕胰島細胞的負擔，逐漸恢復其分泌功能。

蔬菜對人體的好處

1、能提供多種維生素：人體所需要的水溶性維生素如維生素C主要由新鮮蔬菜提供，如果新鮮蔬菜長期攝入不足，就很容易患維生素C缺乏症，即壞血病。蔬菜中的B－胡蘿蔔素在體內可轉化維生素A，如果發生維生素A缺乏，許多器官居功能就會受到影響，如眼的夜視功能下降（夜盲症），皮膚角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。此外，蔬菜還能提供葉酸、維生素K等營養元素。

2、提供礦物質元素：蔬菜是鉀、鈣、鎂等礦物質元素的重要食物來源。鉀是維持機體內環境穩態非常重要的礦物質元素，膳食中足量的鉀可提高機體的應激能力，故多吃蔬菜對改善細胞代謝、提高體質有幫助。

3、蔬菜中膳食纖維改善腸道功能：蔬菜中的纖維素能有效促進腸與胃的蠕動，同時有利於腸道益生菌的增殖，如促進排便，減少有害物質在腸內停留時間等以改善腸道功能。

4、蔬菜中的植物化學物質具有重要的健康促進作用：蔬菜特別是深色蔬菜含有大量植物化學物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄紅素、葉綠素、生物鹼等。對促進人體健康，預防某此慢性病如癌症、心腦血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆症等有很大幫助。

降血糖的方法

1、增加運動量

運動使人健康，相信這一口號很多人都知道，然而做到卻並不是那麼容易的。

科學研究證明糖尿病患者通過加強鍛鍊，一般都會更有利於控制自己的血糖。

一些有氧運動，都是非常有利於降血糖的，就比如説慢走，散步等，每天堅持半個小時，對於高血糖人羣來説都是十分有好處的。

因為運動有利於減輕體重和改善胰島素抵抗，通過適量的運動，糖尿病人就可以減輕自己的用藥量，而對一些高血糖初期的人羣來説，甚至有可能達到擺脱藥物治療的效果。

所以我們鼓勵高血糖人羣，加強運動量，多加鍛鍊。

2、增加維生素c的攝入

我們都知道維c的攝入對身體來説是必不可少的，那麼增加維c的攝入到底有哪些好處呢？

又能在哪些方面幫助人們降低血糖呢？在飲食中增加維生素c等抗氧化物的含量，能夠有效的防止動脈血管壁被破壞，減少斑塊堆積和心臟病，從而有效減少糖尿病併發症的出現。

所以我們在日常的生活中，要多吃一些新鮮的蔬菜水果，來增加維生素c的攝入量，以此來將達到降低血糖的目的。

3、增加無糖液體的攝入

我們要知道的是脱水也會引起血糖的升高，醫學表明，人應該每天攝入至少2-3升的無糖液體。

這些無糖液體的攝入，對於患有高血糖的人羣來説更為重要，因為喝水可以沖淡血糖濃度，還可以避免食物的過多攝入。

這能在很大程度上達到降低血糖的目的，所以我們鼓勵患有高血糖的人羣，每天增加無糖液體的攝入量，以此來降低血糖。

而患有心臟病或者腎臟併發症的患者，則需要適量控制無糖液體的攝入量，聽從醫生的醫囑。

高血糖的危害

1、全身無力

人體內環境如果缺少胰島素，血液當中的葡萄糖進入人體就會受到影響存在障礙，因此沒有辦法通過燃燒來產生能量，這樣細胞就無法獲得足夠能量，更加不能精神百倍的將葡萄糖轉化為其他物質儲存，會導致血糖數值升高，當血糖的比例已經超過腎閉值時候，糖分就會隨尿液排出，會導致身體能的能源浪費，也因此會導致免疫力下降。

2、視力減退

當身體內血糖數值升高之後，人體的視力往往也會受到影響。

3、抵抗力下降

人體如果長時間處於高血糖環境當中，葡萄糖就不能被身體吸收利用，而是會通過尿液中流失，這樣身體沒有辦法只能通過分解脂肪跟蛋白質來幫助身體供應能量，長時間下去抵抗力自然就下降了。

4、水電解質及代謝紊亂

葡萄糖是固體物質，只有溶於水才能隨着尿液排出體外，當葡萄糖隨尿液排出體外的過程當中勢必會帶走水分，因此會導致水分以及電解質代謝紊亂。

正如高血糖會導致抵抗力下降的原因一樣，高血糖會導致身體內的蛋白質以及脂肪進行分解，會引起蛋白質以及脂肪出現代謝紊亂，會導致很多併發症出現，甚至會引發急性併發症酮症酸中毒以及高滲性昏迷。

5、血管及神經慢性病症

一個人長期處於高血糖狀態會傷害血管以及神經，因此很容易引起心腦血管疾病以及糖尿病腎病，長期以往還可能導致糖尿病足壞死。

6、脱水及高滲狀態

體內血糖比例高，為了達到平衡就會隨着尿液排出體外，會出現滲透性利尿，進一步會導致身體脱水，而經過長時間脱水之後身體細胞外液的滲透壓會增高，水分就會從細胞內向細胞外轉移，導致細胞內發生失水症狀，這樣情況將會導致身體出現更嚴重的後果，比如腦功能紊亂甚至是昏迷，這種昏迷也被稱之為是高滲性昏迷。

高血糖的危害有很多，上述從幾個方面做出了介紹，從上述內容可見，高血糖對健康的危害是極其嚴重的，因此一定要及時治療。